Моя вторая половина пиццу обожает. Я весьма спокойно отношусь... Но всегда тем не менее предпочитаю сделать сама, а не разогреть полуфабрикат.

( Read more... )

Наконец-то собралась и испекла штоллены с маком, да две штуки - одна завернута на вызревание, вторая почти съедена. Кстати, получились-таки 2 монстрика. Если ставила я духовку очень аккуратные красивые рулеты, то вынула оттуда плоские растрескавшиеся огроменные лужицы. Впрочем, не все так плохо - после смазывания маслом и обсыпания сахарной пудрой ( Read more... )

Не то чтобы совсем уж регулярно, но достаточно часто мы готовим пиццу. Особой популярностью пользуется пицца с копченым лососем. Вот результаты экспериментов за последний год.
1. На очередной маленький великий праздник, чтобы наверняка угодить задумала пиццы. А чтобы не утратить торжественности - изысканные пиццы. То есть, с лососем и, например ( Read more... )

Периодически сталкиваюсь с проблемой утилизации скисшего молока, на этот раз подошла к ней серьезно и натаскала папку рецептов - ну не одними же блинами да оладьями перебиваться:)
Недавно, например, испекла вкуснейший хлеб из взбитого теста с зеленым луком по Кордон Бле. С тестом я, если честно, намучилась. Но тому свои причины - рецепт ( Read more... )

Случайным образом получился день цельнозерновой выпечки. Оба рецепта из давно присмотренных. Правда, я собиралась их разнести во времени....:)

( Read more... )

удалось наконец-то тесто для пирожков! По рецепту vreditel .

Месили мы его долго и нудно, ингредиенты брали, разумеется, на глазок, но вышло очень и очень неплохо! И даже через 2 дня пирожки все еще были хороши:)

С начинкой не все так радужно. Ливер. В общем-то, могло быть намного лучше: если взять жаренного лука впополаме с фаршем, а потом этот самый ( Read more... )

А еще мне выдали наряд по кухне: устраивали День Рождения сестре. Немного опозорилась с дрожжевым тестом, немного повспоминала студенческое житье-бытье...
Тесто - разрекламированное хрущевское. Ну, масло, понятно, вместо маргарина. И оно все-таки зацементировалось! За 15 часов ни на минутку не поднялось... Впрочем, я его реанимировала. Хотя сначала ( Read more... )

В ленте проскочила заметка, что по какому-то исследованию 21 января - самый тяжелый день в году. Надеюсь, это верно на все 100 (я как раз iPod потеряла...). Впрочем, нашла лекарство. Почему-то в голове сразу появились мысли о тесте дрожжевом: домашнее и уютное оно какое-то. Комфортное:) Заодно решила все-таки разобраться с деревенскими багетами.... ( Read more... )

Это я о тесте:) Впервые отважилась на греческий пирог-питу. Пита с пореем из Северной Греции (Ипирус)... Рецепт, если не ошибаюсь, давала
( Read more... )

...мда...двусмысленно как-то звучит:)))))
А история, между тем, такая - во времена Диаклетиана (все помнят, что он был особо воинствующим язычником?) в Сиракузах жила богатая прекрасная христианка. Жених-язычник ей рожей, видно, не вышел, ну и.... он, обиженный, похоже, сдал ее властям. Тагда все решалось просто - костер. Но не тут то было! Лючия ( Read more... )