Сливовый пирог перевертыш из бисквитного теста. Рецепт из книги «Backen koestlich wie noch nie”, но в дурацком русском переводе. Как бы узнать, как пирог в оригинале по-немецки называется? А то датчи там фигурирует как «большой сливовый корж»:) Этот - «нежный пирог со сливами», что в принципе неплохо отражает суть, но сомнения мучают. К тому же ( Read more... )

На десерт я все же (после долгих мучений с замачиваниями и прочим) приготовила сливовый крамбл с миндальной крошкой. Но! Слива у меня была кислая, от сиропа толку ей никакого не было, так что я ее все же в нем проварила. В хлам. Но вкусный:) Если решитесь приготовать, выбирайте сладкую сливу, скорее красную и круглую, чем венгерку. И не ( Read more... )

Из ростовского (от 25 сентября):

На этой неделе пекла уже 2 раза... Первый раз потому, что ни на что другое не хватало ингредиентов, второй раз - по заказу:)

Первый раз - по рецепту, второй раз - по наитию. Первый раз - яблочный, второй раз - сливовый. Первый раз - с овсяной крошкой, второй раз - ......тоже с овсяной. Ну не было орехов, не было ( Read more... )

Основной рецепт рассыпчатого теста, кажется, давно освоен, так что теперь - вариации на тему:)
Сразу 2 в один день! Сначала сырная - разумеется, для несладкого, овощного, пая с грибами, морковью и фасолью: очень по-английски и очень вкусно. Вследствие стараний переводчиков не совсем ясно, что имелось в виду под молодым луком - зеленый или???? Я ( Read more... )

Еще в прошлый раз собиралась написать про сливовый татэн. Кстати, делать его мне понравилось - получается красиво и тесто не промокает. Да, теста я использовала намного меньше, грамм 200 максимум - такие уж здесь упаковки продаются. А про молотый миндаль забыла - зато украсила лепестками при подаче!
Не уверена, что фишка именно в этом, но все же - ( Read more... )

Еще в детстве меня привлекала картинка в детской кулинарной книжке: воздушные белые острова, если не ошибаюсь, в шоколадном соусе. И я все мечтала попробовать это возжушное нежное чудо... Но приготовить решила только сейчас, т.к. сливы слишком размякли для пирога:)
Итак, острова в сливовом соусе .

Норму продуктов брала полную. Сливовый соус вышел ( Read more... )

Так как я уже вроде больше 2-х месяцев живу в Германии, какое-то представление я немецкой кухне составила. Тем не менее, интернет меня сильно просветил, особенно по поводу выпечки и сладкого. До этого я только заглядывалась на красивые пироженки и тортики в кофейнях. Теперь же я знаю, как их делать:)
На швайнесхаксели и айнтопфы я пока не ( Read more... )