торт творожно-йогуртовый с ревенем
Восхитительный! Я раньше по какому-то недоразумению думала, что умею печь бисквиты (ну или хотя бы коржи для тортов), но вот выяснила, что ничего подобного. И по-настоящему хороший бисквит получился лишь сейчас: очень пышный, очень нежный, совершенно не сухой, консистенции губки. Рецепт теста, однозначно, в ( Read more... )

Продолжаю клубничную тему.... Приготовила красивейший долгожданный холодний чизкейк «Клубничный Дайкири». Все точно по рецепту, но вот поди ж ты - не застыл как следует! Все-таки, значит, 6 и 2 листов желатина соответственно недостаточно. Сначала было жутко обидно - я навела сверху мраморную красоту, пришлось, кстати, перелопатить кучу литературы ( Read more... )

Вообще-то амаретти - один из очень немногих видов печенья, которое я по настоящему люблю: хрустящее и легкое, с чуть горьковатым ароматом миндаля. Нет, нет....я пока не пробовала готовить его дома (хотя надо бы), просто  я по-глупости купила печенье не secco (сухое, какое я, собственно и обожаю), а morbido (мягкое) и пришлось искать способ ( Read more... )

( Read more... )

Не знаю, как остальные, а я проблему меню решаю довольно просто: сезонные продукты + праздники мира. Это несколько облегчает проблему выбора: индийское или шведское, шотландское или китайское? Просто смотрю в календарь:)  Вчера был "мексиканский день Св. Патрика" - Чинко де Мая. Ну, Мексика так Мексика!
Подразумевались начос с гуакомоле и острой ( Read more... )

Особенно, если помимо основной функции в нем куча сезонных рецептов с картинками:)
Спаржа в маринаде, курица а ля тарзан - это все оттуда. А вчера выудила еще два сокровища:
 изысканное свиное филе "a l'orange"  (с апельсинами, если по-простому)
( Read more... )

( Read more... )

( Read more... )

А 30 числа у моего любимого был День Рождения! Преступила через себя и приготовила торт с шоколадом:D      Бананово-сливочный, чтобы уж совсем во всем угодить! Если честно, то вкусно даже мне: я предусмотрительно зажилила вторую шоколадку для крема:P
Шоколад топила в микроволновке на минимуме, но все равно часть сахара успело сгореть (ну и ладно - ( Read more... )

На самом деле я просто вдохновилась гастрономовским меню на тему... Но вот как-то не сложилось: в магазине не нашлось фуджи, и фиг бы с ними, но от разнообразия незнакомой безымянной зелени в китайской лавке я тоже как-то растерялась и ушла-таки ни с чем.
В итоге имеем лишь чизкейк. Почему-то готовила впервые (ну не доходили руки и все тут)))) ( Read more... )