Сварила второе в своей жизни варенье и опять - пятиминутку. Но на этот раз по рецепту и персиковое, пряное. Сочетание пряностей с персиками понравилось, особенного хорошо тут играет розовый перец. Но вопросы у меня, как у новичка, есть. Во-первых, я не смогла снять пену. Она-то была и очень даже, но шумовкой не снималась никак. А при снятии ложкой ( Read more... )

Настало самое фруктовое время, так что я беззастенчиво этим пользуюсь - фрукты везде! 
Персики, например, в салате - майоркинском, по Тиму Мельцеру. Вкусно, необычно и по-летнему. Хотя теперь мне кажется, что комбинация как в сальсе у anke-anke будет более гармоничной... Хочется попробовать, но купить киви все недосуг.

( Read more... )

Кажется, сезон персиков началася. Не в дождливой Германии, конечно, но в Италии и Испании. Или откуда там их к нам везут?:)
За последние недели готовила с ними неоднократно. Так пару раз повторяла персиково-миндальный пирог (ну не торт это, не торт!), но теперь добавила еще и миндальной эссенции в тесто, да и на миндаль не поскупилась. Очень хорошо ( Read more... )

( Read more... )

Пока есть силы - про один из сегодняшних пирожков! А именно - персиковый пирожок. Вообще-то, там подразумавался еще и миндаль, но он успел за неделю страшно надоесть (см. фасоль, пирог с дыней, азиатские тефтельки), так что я его благополучно "забыла":)
С какого бодуна на сайте рецепт называется тортом, я не знаю - пирожок и пирожок. Хотя хорош! ( Read more... )

Случайно у меня оказалось пара номеров журнала «Самая». Рецепты там симпатичные. Один уже опробован.
Персики в винном соусе. Очень и очень вкусно. Вместо красного вина было белое, вместо палочки корицы был порошок. Конечно, в «Перфектом ужине» я бы его не подала, а так - очень даже изысканно.