(no subject)
Сварила второе в своей жизни варенье и опять - пятиминутку. Но на этот раз по рецепту и персиковое, пряное. Сочетание пряностей с персиками понравилось, особенного хорошо тут играет розовый перец. Но вопросы у меня, как у новичка, есть. Во-первых, я не смогла снять пену. Она-то была и очень даже, но шумовкой не снималась никак. А при снятии ложкой тут же превращалась в тарелке в обычный сироп. Кстати, варенье получилось совершенно прозрачное, если что. Во-вторых, мне не нравится пропорция сиропа и фруктов - как-то одиноко они плавают там. Я ожидала более фруктового варенья. Все-таки соотношение с сахаром 1:1,5 годится не для любых фруктов...
