Ревень родителям полюбился страстно - так что пришлось готовить еще и ревеневый пирог с крошкой. Как в немецкой булочной :) Однажды я такой уже пекла, но на основе из песочного теста. В этот раз у меня оставалось довольно много творога, так что нашла рецепт творожного теста, хотя сама больше всего люблю дрожжевое. Получилось вполне неплохо, даже с ( Read more... )

торт творожно-йогуртовый с ревенем
Восхитительный! Я раньше по какому-то недоразумению думала, что умею печь бисквиты (ну или хотя бы коржи для тортов), но вот выяснила, что ничего подобного. И по-настоящему хороший бисквит получился лишь сейчас: очень пышный, очень нежный, совершенно не сухой, консистенции губки. Рецепт теста, однозначно, в ( Read more... )

Как всегда, пока ревень еще в сезоне, стараюсь готовить как можно больше блюд из него. Эти из недавно опробованного.
Бисквит с ревенем и клубникой. Пирог очень вкусный. Освежающе весенний. В принципе, понравилось все - и миндальный бисквит, и начинка.
Хотя......да, куантро (это опять-таки вместо гран марнье) надо определенно отказать, так как он ( Read more... )

( Read more... )

Вчера творила обед в формочках для маффинов:)
Сначала были сделаны рыбные котлеты, потом - корзиночки-тарталетки для пирожных.
1) Котлеты из лосося с кукурузой и соусом тартар. Рецепт опять из брошюрки от "Зеленого Великана":)))
Сами по себе котлеты получились весьма простенькие, но с соусом - просто отлично! Кстати, соус можно, конечно, с натяжкой ( Read more... )

Я вся такая сезонная-сезонная:)
Раз идет пора ревеня, я буду настойчиво готовить из него, пока мое маленькое семейство (+1 человек) не взбунтуется..
Итак, суп из ревеня (в оригинале - компот, у меня - кисель) с миндально-творожными клецками. Собственно, кисель (эксперимент - манго/маракуя вместо яблока) потому, что отвлеклась - а над нима надо глаз ( Read more... )

или как я пыталась накормить голодных мужиков травой:)
В принципе они особо не роптали...нет, мой, конечно, заикнулся про МЯСО, но, скорее, проформы ради.
Кормила свежеиспеченным хлебом, салатом и брокколи о' гратен.

( Read more... )

Сегодня убедилась, что ревеню место все же в кастрюле..или духовке. Ну, то есть после температурной обработки гораздо он съедобнее:) Причем как в десертах, так и с мясом. Так и этак хорошо,то и это вкусно! (с) домовенок Кузя
а вот сырым....ээээ.... кислющииииий. (читала, что есть и не кислый ревень, но мне такой экзот за 2 года с этим овощем ( Read more... )

Особенно, если помимо основной функции в нем куча сезонных рецептов с картинками:)
Спаржа в маринаде, курица а ля тарзан - это все оттуда. А вчера выудила еще два сокровища:
 изысканное свиное филе "a l'orange"  (с апельсинами, если по-простому)
( Read more... )

Признаюсь, готовила мало, несмотря на гостей. Точнее, ничего не готовила - сплошные баварские специалитеты и рестораны:D Но есть то хочется, так что....
Уже неделю от моего бездействия страдали кабачки и ревень, поэтому -
1. Итальянский салат (Cosmo). Ну, цуккини, понятно, под грилем. Красной луковицы не было (очень зря! остро!), пармезана тоже. Тем ( Read more... )