Может, не столько обед, сколько ланч, но райское такое меню вышло - дЕва по саду прогулялась, травки пожевала, яблочком закусила, кокосом занюхала.. (ой!)
**
Специально для ФМ МОНОБЕДЫ "ОРЕХИ" у liligorina.
**
В меню
Салат из руколы с кабачком и яблочным майонезом
Пшенно-кокосовый крем с яблочным соусом


( Read more... )

Сыр из орехов - излюбленное блюдо веганской диеты. Веганы, правда, предпочитают готовить его из кешью. Ну а я решила опробовать более бюджетный вариант, взяв арахис. В итоге у меня получился весьма питательный продукт, к тому же совсем несложный в приготовлении и недорогой.
**
Рецепт участвует в ФМ "ЗДОРОВЬЕ НА ТАРЕЛКЕ" - 3


( Read more... )

Тороплюсь успеть донести свою капустку в ФМ "Постные блюда", поэтому сегодня без комментариев - только рецепт.. который, кроме того, отправлю еще в ФМ «Витаминный всплеск!» и ФМ "ЗДОРОВЬЕ НА ТАРЕЛКЕ" - 3.

( Read more... )

Лично мне порей нравится за нежность вкуса, декоративность кудряшек, витаминность и отсутствие неприятных последствий употребления по сравнению с другими видами лука. Нынче полки супермаркетов буквально завалены этим овощем, причем по вполне сходной цене. Надо полагать, что в какой-то из стран-поставщиков в разгаре сезон порея, вот отечественные ( Read more... )

Я еще немного поэкспериментировала с кашей. На этот раз с пшеном. В итоге получились такие вот мини-закусочки.. фантазии на стыке суши-поленты-кускуса.
Выглядит очень эффектно, а готовится совсем просто.


( Read more... )

Еще один соус, приготовленный по мотивам майонеза, но без яиц. На этот раз в качестве основы для него я взяла запеченное яблоко.
**
Рецепт отправляю для участия в ФМ «Витаминный всплеск!», ФМ "ЗДОРОВЬЕ НА ТАРЕЛКЕ" - 3 и ФМ "Постные блюда"

( Read more... )

Этот тандем поможет обогатить нашу пищу микроэлементами и витаминами, которые в достатке имеются в бобовых, морской капусте, в овсе и сухофруктах.
А объединяет два блюда то, что готовятся они не просто вместе, а одно засчет другого.
**
Рецепты отправляю для участия в ФМ «Витаминный всплеск!»,
ФМ "ЗДОРОВЬЕ НА ТАРЕЛКЕ" - 3 и
ФМ "Постные блюда"


( Read more... )

В этом замечательно вкусном десерте я опять решила поиграть на контрастах - красный, белый, черный.. В процессе приготовления все составляющие слились воедино, взаимопрониклись и породили новый, сложный для определения цвет.. но контраст не пропал в никуда - он остался в названии!
**
Тонизирующая и возрождающая сила красного вина, дополненная ( Read more... )

Вот вам пример питательного напитка быстрого приготовления на основе рисового молока, в котором приятная мятная нотка смягчает легкую терпкость брусники.
**
Рецепт участвует в ФМ "ЗДОРОВЬЕ НА ТАРЕЛКЕ" - 3, ФМ "Постные блюда" и Флешмоб «Витаминный всплеск!»


( Read more... )

Рисовое молоко - продукт не столь уж часто встречающийся на нашем столе. А зря! Уж больно удобная штука. Я вот приобщилась и очень довольна.
**
Рецепт участвует в ФМ "ЗДОРОВЬЕ НА ТАРЕЛКЕ" - 3 и ФМ "Постные блюда"


( Read more... )