Наверное, многие из вас помнят, что я пропадала из ЖЖ почти на 2 года. Это время я провела на другой платформе - тогда новой и весьма интересной.. адрес давать не буду, потому что там уже все изменилось и движуха угасла.

А движуха была! Вместе с небольшой группой товарищей мы создали там Кулинарный клуб, где организовывали целый ряд активностей. ( Read more... )

Шпинат с изюмом и кедровыми орехами - весьма популярная в Каталонии комбинация, известная еще со средневековья.
Шпинат имеет персидские корни и завезен сюда, очевидно, арабами. А вот изюм и орехи известны в этих местах еще со времен Древнего Рима. Поэтому неудивительно, что подобный рецепт был задокументирован в каталонских источниках уже в 14 веке ( Read more... )

Ооочень простой салат!
Всего 4 ингредиента, не считая соли J)
При этом он очень вкусный, сытный, богатый на полезные вещества и элементарный в приготовлении.
Самое то для студентов!!!

Салат из печенки с зеленым горошком приготовлен для участия в Раунде 384. Татьянин день. Студенческая еда


( Read more... )

Калина весьма своеобразная ягода. Пользы в ней масса, но терпкость и специфический аромат может оттолкнуть любого «непривычного»..
Сегодня я приготовила из этой ягоды витаминный напиток, дополнив калиновый букет пряными нотами тимьяна и корицы.

Свой напиток из калины с яблоком, корицей и тимьяном отравляю для участия в раунде согревающих напитков ( Read more... )

Ответ на хрестоматийный вопрос, чем пахнет Новый год - знают все. Конечно, елкой и мандаринами.
А чем пахнет новогодний стол.. до того, как вынесли запеченную утку или гуся?
Поколение постарше точно знает - свежим огурцом.. именно к Новому году советские тепличные хозяйства подгадывали основную массу урожая этого овоща.
В наше время свежие огурцы ( Read more... )

Предлагаю попробовать яркий праздничный салат в пурпурно-оранжевых тонах - краснокочанная капуста, инжир, мандарины и голубой сыр..
Респектабельно, вкусно, не требует особых сложностей в приготовлении, и при всем при этом масса витаминов и никакой тяжести в желудке.

Рецепт для участия в Оранжевом кулинарном ФМ
и ФМ «Вкусно & Полезно»


( Read more... )

Еще один рецепт из книги "Дольче вита" Тульского.. с небольшим изменением.


( Read more... )

Называется Кабоча-но-чакабори.
Рецепт слямзила на японском форуме. Это самый простой вариант. В других местах видела такие тыквенные шарики фаршированные, например, изюмом, или той же традиционной пастой анко.


( Read more... )

Специально для участия в Постном ФМ -2019 и ФМ "Весенний-2019!"
***
Идею почерпнула в турецком инстаграме.
И идея просто великолепная - отличный способ удовлетворить нужды сладкоежек, не прибегая к покупным сладостям.
Только натуральные ингредиенты и только растительного происхождения.


( Read more... )

Кюкю (Kükü) - блюдо из зелени и яиц, распространенное в кухнях целого ряда стран.
Википедия ограничивает регион Ираном и Азербайджаном, однако есть мнение, что различные его вариации готовят по всей Средней Азии и Ближнему Востоку.
Часто кюкю квалифицируют как омлет с большим количеством зелени, но я бы сказала, что это больше похоже на запеканку ( Read more... )