И снова рецепт из книги Оттоленги « “ Slmple”. Люблю рецепты их этой книги , они ароматные и просты в приготовлении.
Цитата:
« В черном чесноке вы почувствуете и лакрицу, и бальзамический уксус, и собственно чесночный вкус. С его помощью любое блюдо быстро приобретает целый букет вкусов и запахов».


( Read more... )

Сегодня утром прочитала пост у дружбана Евгении joe_alex о « Дне коньяка и птиц» и подборкой рецептв с добавлением этого благородного напитка на растирание кулинаров😂.
У меня эта парочка нашла друг друга. Оказалась птица , только с двумя ногами и коньяк, который я не очень жалую, но использую в кулинарии.


( Read more... )

Паштет- одно из вкусных блюд, которые хорошо подавать на праздники или особые случае. И его много не бывает.Но, почему бы не приготовить такой паштет для будничных дней? Паштет на поджаренном тосте и чашкой горячего шоколада или кофе может сделать приятным начало дня. Тем более, что готовится оно очень быстро. Главное не пережарить печень , она ( Read more... )

Обычно этот рецепт готовим на кедровой доске и запекаем на барбекю. В данный момент барбекю отсутствует, поэтому решила приготовить в духовке. Сладость сиропа уравновешивает остроту горчицы, а лимон придает приятный цитрусовый аромат. Кленовый сироп можно заменить медом. На все про все понадобиться 20 минут.


( Read more... )

У меня в наличии были две свиные котлеты на косточке и две свиные отбивные. Решила их подружить в винном соусе. Люблю рецепты с добавлением алкоголя. На мой вкус блюдо получается ароматнее .


( Read more... )

На этот рецепт меня сподвигла Галина sole_soledad, разместив свой рецепт с фаршированными шляпками. Мы с Галиной обсудили варианты этого блюда, я спросила рецепт у дочери шляпок с креветками. Оказалось у нее есть такой рецепт. Она часто запекает шляпки с различными начинками , на различные мероприятия. Сырную корочку я специально подрумянила посильнее, люблю ( Read more... )

Мне сложно пройти мимо красиво иллюстрированной книги с рецептами кондитерских изделий и книг по кулинарии, напечатанных на хорошей бумаге с красивыми снимками. Сейчас в интернете легко можно найти любой рецепт, но мне приятнее готовить по рецептам напечатанных в книгах. Для меня это терапия, которая поднимает настроение)). Хотя у меня имеется ряд ( Read more... )

Еще с давних времен полюбила тосты с запеченным сыром. Первый раз попробовала в «16 республике», как называли Болгарию. Жили тогда в Варне и по дороге на пляж завтракали тостом с запеченным сыром , а под сыром натертая на терке сырокопченая колбаса. Это было необычно вкусно. А почему бы не приготовить такой бутерброд сладким? Подумала я ( Read more... )

Для ФМ Осенние посиделки 2020 ( Read more... )

Это рецепт шефа Спенсер Уоттса из Канады ( Read more... )