Паста с соусом из запеченного перца - вкусное, простое и легкое блюдо. Для этого рецепта подойдет любой вид пасты приготовленной аль денте и соус.Есть много версий этого соуса быстрого приготовления, однако в него всегда входят запеченный красный сладкий перец, лук, чеснок , бульон или сок от запеченного перца и ароматные травы. Некоторые версии ( Read more... )

Второй вариант баклажанов на зиму. Я давно не занималась заготовками, поэтому готовлю небольшими порциями, чтобы понять, какие рецепты выбрать на следующий год. В отличии от первого варианта приготовленных баклажанов, в этом больше ингредиентов.


( Read more... )

Цитата из книги «Slmple” Оттоленги:

«Этот суп можно сделать более сытным, сварив на курином бульоне и добавить обжаренные кубики ветчины или панчетты. Чтобы суп получился максимально зеленым и ярким, важно не переварить его.
Горошек и базилик нужно совсем немного проварить и тут же снять с огня.


( Read more... )

Арктический голец очень похож на лосося, но имеет более мягкий и нежный вкус. Его можно заменить на форель.


( Read more... )

Сыр Халлуми, визитная карточка Кипра. Познакомилась с ним три года назад, когда посещала этот прекрасный остров. Сыр мне понравился в горячем виде в салате из овощей. Но, приготовить его дома, так и не удосужилась ( Read more... )

Вас может удивить такое кол- во томатов. Но не пугайтесь. Такое кол- во сочных, сладких томатов в оливковом масле, создавая роскошный шелковистый соус, который готовится за считанные минуты.


( Read more... )

На этот рецепт меня сподвигла Галина sole_soledad, разместив свой рецепт с фаршированными шляпками. Мы с Галиной обсудили варианты этого блюда, я спросила рецепт у дочери шляпок с креветками. Оказалось у нее есть такой рецепт. Она часто запекает шляпки с различными начинками , на различные мероприятия. Сырную корочку я специально подрумянила посильнее, люблю ( Read more... )

У меня период весеннего обострения, готовлю супы с добавлением кокосового молока. В этот раз суп из замороженного зеленого горошка. Суп получился легкий со вкусом свежей мяты и базилика, создающий весеннее настроение. Если вместо кокосового молока добавить сливки и убрать имбирь, то вполне получиться французский вариант супа.


( Read more... )

ФМ Зимние посиделки ( Read more... )