Просто, вкусно и недорого. У нас сезон вкусных помидоров. Итальянцы покупают огромные корзины томатов и готовят томатный соус « Пассата» на зиму. Я же решила приготовить соус Сан- марцано с пастой Фузилли (Fusilli).


( Read more... )

Пожалуй один из любимых блюд- это лингвини с вонголи. У нас нет маленьких вонголи, как в Европе, но зато есть большие, с крупной и мясистой моллюской. Купила моллюски выловленные в Атлантическом океане.


( Read more... )

Зити (итальянский: [ˈdziːti])- это макаронные изделия, происходящих из итальянских регионов Кампания и Сицилия. Им придают форму длинных и широких трубочек длиной около 25 см , которые перед приготовлением необходимо разбить вручную на более мелкие кусочки. Купила уже нарезанные зити.


( Read more... )

Сегодня на ужин готовила пасту с добавлением чернил каракатицы и креветками. Несмотря на не очень презентабельный вид, паста получилась очень даже хороша. Эту пасту вполне можно готовить и без креветок, т к чернила каракатицы имеют необычный и самодостаточный вкус.


( Read more... )

Сегодня воскресенье и , как правило, по выходным, я готовлю пасту. Быстро и вкусно. Один из любимых рецептов, паста с мясным соусом похожим на соус « болоньезе». У мен было две итальянские сосиски в натуральной оболочке. Вот из них я решила приготовить этот вкусный соус. Соус получился ароматным благодаря добавленным ингредиентам. Готовила соус в ( Read more... )

Паста красивая и вкусная вещь. Пенне с томатами и анчоусами - это идеальное блюдо для комфорта, которое можно приготовить менее, чем за 30 минут!


( Read more... )

Вчера привезли внуков, последняя неделя учебы , дочь решила в школу их не водить. Надо было их занимать и кормить. День прошел под лозунгом «.. спорт, спорт.. спорт». Так, как весь день лил дождь, пришлось идти в спорт зал. Пока внук отрабатывал броски в баскетбольную корзину , мы с внучкой гоняли на стационарном велосипед. Далее у нас был ( Read more... )

Паста с соусом из запеченного перца - вкусное, простое и легкое блюдо. Для этого рецепта подойдет любой вид пасты приготовленной аль денте и соус.Есть много версий этого соуса быстрого приготовления, однако в него всегда входят запеченный красный сладкий перец, лук, чеснок , бульон или сок от запеченного перца и ароматные травы. Некоторые версии ( Read more... )

Если смотреть на фото этого блюда, то аппетита оно точно не вызовет. Я не буду описывать с чем вид паста ассоциируется у меня но, как иногда бывает вкус не соответствует внешнему виду. Такая паста хорошо сочетается с морепродуктами. Поэтому я «поскребла по сусекам « и приготовила соус с креветками и баночным тунцом. Можно приготовить это блюдо из ( Read more... )

Увидела в магазине интересные грибы « bluefoot” (синеногий гриб) и решила приготовить с ним пасту пенни , а в соус Альфредо рискнула добавить сыр с плесенью « Cambozola”. Эта вкусная паста с голубым сыром и грибами в сливочном соусе получилась очень нежной с пикантным сырным вкусом.


( Read more... )