Сегодня на ужин готовила пасту с добавлением чернил каракатицы и креветками. Несмотря на не очень презентабельный вид, паста получилась очень даже хороша. Эту пасту вполне можно готовить и без креветок, т к чернила каракатицы имеют необычный и самодостаточный вкус.
Пока паста отваривается, в течении рекомендованного времени, разогреть оливковое масло в сотейнике обжарить лук до прозрачности. Добавить щепотку чили, креветки, каперсы, готовить 2 минуты, посолить , поперчить. Добавить вино, дать увариться. К креветкам добавить пасту, аккуратно перемешать, если надо добавить отвар от пасты. При подаче сбрызнуть пасту оливковым маслом.