Дочь давно « оттачивает « рецепты овощной лазаньи. Этим рецептом она поделилась со мной. В этом рецепте нет томатного соуса Пассата и нет соуса Бешамель, а есть мягкий сыр Рикотта. Лазанья получилась сочной и нежной.


( Read more... )

Время от времени мне нужно , что- то быстрое и простое, без необходимости жарить. Поэтому я решил приготовить салат из моцареллы « буффало» с салатом и ветчиной, вкусный вариант капрезе.


( Read more... )

( Read more... )

После размещения у Евгении joe_alex, поста о сырах, решила исследовать наш ассортимент и сделать пост о стоимости сыров. Взяла выборочно сорта сыров.


( Read more... )

Иногда после обеда- ужина остается отварной картофель. Для полноценного гарнира такое кол- во не то не сё. Предлагаемый рецепт хорош для утилизации картофеля ( Read more... )

Первый зарегистрированный рецепт блинов происходит из Бретани, региона на западе Франции, в 13 веке, и теперь они потребляются во всем мире. Блины обычно бывают двух видов: сладкие блины (crepes sucrées) или пикантные галеты (crepes salées). Их часто подают с самыми разнообразными начинками, такими как джем или какао-паштет из фундука. Блины ( Read more... )

Пе́сто (итал. pesto - толчёный, молотый) - соус итальянской кухни на основе базилика, семян пинии, сыра и оливкового масла. Его добавляют к различным блюдам, в том числе к макаронным изделиям, пицце, супу-пюре из авокадо или томатов, и намазывают на хлеб ( Read more... )

В этом рецепте я использовала мексиканский сыр Панела “ Panela”. По структуре и вкусу он похож на греческий сыр Халлуми или грузинский Сулугуни. «Пирожки» из кабачков с начинкой из сыра и ветчины необыкновенно вкусные получились. Эти « пирожки» и в холодном виде хороши.


( Read more... )

Цитата из книги:
«Вкуснейшее блюдо, особенно с жареной курицей, стейками или сосисками! Можно подать и в вегетарианском варианте: с коричневым рисом, например, и с салатом с большой ложкой йогурта и долькой лайма. Блюдо можно приготовить заранее и хранить в холодильнике 1 день( остается только запечь).


( Read more... )

Жюлье́н (фр. julienne) - пришедший из французской кухни особый способ нарезки, представляет собой нарезку кулинарным ножом, при которой продукт нарезается на длинные тонкие полоски, похожие на спички. Обычно нарезают соломкой морковь для морковного жульена, сельдерей для ремулада из сельдерея, картофель для жареного жульена ( Read more... )