Сегодня на ланч приготовила овощные оладьи. В наличии было пару обыкновенного картофеля и батата.
Я люблю добавлять батат в овощные оладьи, он придает им сладковатый вкус.


( Read more... )

Батат слегка карамелизируется после духовки , шпинат дает хорошую дозу питательных веществ в осенний сезон, а французская чечевица достаточно прочная, чтобы сохранять форму после частого перемешивания.


( Read more... )

Это необычное сочетание инжира и запеченного сладкого картофеля - одно из самых популярных у Оттоленги ( Ottolenghi). Это всецело зависит, однако, от того, чтобы инжир был сладким, сочным и полностью спелым. В рецепте указан козий сыр, который мой организм категорически не принимает (повезло же кому- то), поэтому я добавила греческую фету, ( Read more... )

Оттоленги ( Read more... )

Запеченная тыква с фарро и заправкой с сумахом.- рецепт из книги "Курс идеальной еды" Гордона Рамзи. Тыквы в магазине не оказалось, пришлось попробовать приготовить этот рецепт с бататом, сладким картофелем. Получилось отлично ( Read more... )

Этот рецепт я увидела у Галины sole_soledad . И назывался он « СУП КАПУЧИНО ИЗ БАТАТА С ЛОСОСЕМ В УСТРИЧНОМ СОУСЕ ‘Так, как люблю такие супы, то решила приготовить. Но, все перепутала. Решила, что устричный соус- это сок моллюсков. Меня даже не смутило, что устричного соуса так мало в рецепте и решила добавить больше. Рецепт тоже решила разместить, но Галин ( Read more... )

Это рецепт шефа Спенсер Уоттса из Канады ( Read more... )