КЛАФУТИ С ИНЖИРОМ И ТИМЬЯНОМ

[apple_w]

Для ФМ Осенние посиделки 2020

Comments

[lj_frank_bot]

Здравствуйте!
Система категоризации Живого Журнала посчитала, что вашу запись можно отнести к категории: Еда.
Если вы считаете, что система ошиблась - напишите об этом в ответе на этот комментарий. Ваша обратная связь поможет сделать систему точнее.
Фрэнк,
команда ЖЖ.

[apple_w]

Хорошо).

[lj_frank_bot]

Чудесно

[hrizantema_8]

какое интересное сочетание-инжир и тимьян!
Лена, нет вкуса яиц? у тебя вроде как тесто поплотнее..
а почему Свете на ее ФМ Готовим с шефами не отнесешь тему?

[apple_w]

Сочетание инжир и тимьян очень необычное и вкусное. Но, там еще и вино, которое способствует проникновению аромата тимьяна в инжир. За счет тимьяна, вкус яиц не ощущается. Тесто на на снимке кажется плотным, но на самом деле воздушное, за счет взбитых белков. Свете отнесу рецепт)).

[hrizantema_8]

когда я впервые сделала клафути, то испытала разочарование..и вкус и запах яиц, ну чисто сладкая яишня с ягодами.))

[apple_w]

Ягоды или фрукты в такой выпечке, лучше проваривать в алкоголе с травами.. тимьяном или розмарином. Тогда не будет присутствовать вкус яиц.

[sole_soledad]

Какая прелесть) Инжир, тимьян....не могу представить сочетание...
Для меня тимьян очень сильная приправа, особенно свежая. Всегда с ней очень осторожна. А тут, тимьян и сладкая выпечка! Попробовать, что ли? Рискнуть?)

[apple_w]

Рискни.. не рискнешь , не поймешь)). Очень интересный вкус. Когда выложила инжир в форму, то остаток сока выпила: настолько он был вкусным.

[smirnfil]

Очень рекомендую попробовать. Странность и сомнение в том, что будет - это нормально для рецептов Оттоленги, я вот тоже все собираюсь манку с кабачками приготовить и думаю - будет ли это хорошо или нет. Но у меня пока из дюжины таких рисков была ровно одна неудачная попытка и то она была уровня - слишком необычный вкус, кому-то явно понравиться, но не нам.

[apple_w]

Ну , что мне сказать... я очень люблю эксперименты в соединении различных ингредиентов. И особенно сочетать те ингредиенты, которые вроде не должны сочетаться никоем образом.. В результате получается. Вот вы пишите о манке с кабачков. Манка, это почти мука. Что здесь необычного? Чтобы понять понравится блюдо или нет,:надо попробовать приготовить. И не столь важно , надо будет спустить его в канализацию или нет))

[dimedusa]

Это шедевр!

[apple_w]

Да ладно)). Это не я , это Оттоленги)).

[dimedusa]

Ненене, мы не согласны, - шедевр, это как раз изделие (произведение) настоящего Мастера, его персональное воплощение какой-либо (чьей-либо) идеи. Что и имеет место в данном случае. И во всех прочих - тоже. У Вас талант, и это никак нельзя отрицать ))

[apple_w]

Спасибо! 🙂

[joe_alex]

Я очень люблю клафути! Твоя начинка мне очень нравится! )

[apple_w]

Только не съешь ее сразу)).