В приготовлении этого салата есть несколько вариантов, выбираем по вкусу, а точнее - вносим небольшие изменения и получаем абсолютно новый салат! Я к первому варианту добавила проростки нута, - какой Магриб без него - получилось по-весеннему витаминно!

Его совет: следует именно так нарезать овощи, чтобы добиться аппетитного хрустика. Точим ножи!


( Read more... )

Прошло ночное торжество.
Забыты шутки и проделки.
На кухне вымыты тарелки.
Никто не помнит ничего...

Очень хорошо учиться жить заново - жить, жить, жить.
И еще - учиться получать удовольствие от всего: от работы - ай, как мне харашо, от общения - просто кайф, от встреч - мрррррр, от жизни - ДААААА!


( Read more... )

Не скажу, что печень готовлю часто (хотя в паштетах она нам очень нравится) - все-таки по вкусу очень специфический продукт, да и приготовить его надо уметь!
Но слегка проваренная или прожаренная (полусырая) печень быстро восстанавливает и улучшает состав крови, поэтому врачи особенно рекомендуют употреблять ее при некоторых заболеваниях, ( Read more... )

Складывается ощущение, что одно только перечисление ингредиентов этого весеннего салата делает тебя свежее, моложе и здоровее. Каждый из них по отдельности способен стать изюминкой блюда. Встретившись вместе, они образуют гармоничный вкусовой ансамбль, который стоит того, чтобы попробовать. Этот салат с черным рисом "Южная ночь" в полной мере ( Read more... )

Летом мы не боялись двойной работы - варить варенья, закручивать компоты, сушить ягоды и грибы. И все ради того мгновенья, когда среди зимы открываешь банку и в комнату врывается дурманящий аромат лета ( Read more... )

Оставив в покое пироги, взялась за сладкий стол! Предстоит понять на чем остановиться, что выбрать - простые идеи или превосходные решения.

Этот рулет станет большим сюрпризом для гостей: меренга, а значит, совсем без муки, мусс из яблок и хурмы, а значит, сплошные витамины, и шоколад, его совсем немного, тоненькая пленочка, но он слегка ( Read more... )

Друзьям и подписчикам обещаю легкий ужин! Ну, вы понимаете - при цветах, свечах, небольшом оркестре; фрукты, овощи, ягоды и всё такое... Дернем по маленькой!  А потом - по большой...) Веселье только начинается!

Яблочный штрудель тоже будет!


( Read more... )

"Запах антоновских яблок исчезает из помещичьих усадеб". Неоптимистичное начало знаменитого рассказа Бунина вспоминается, когда бегаешь по рынку в поисках настоящей антоновки и не находишь Тем не менее искать надо: осень для антоновки - самый сезон.

Пирог несу Марине на ФМ "ОСЕННИЙ МАРАФОН 2016".


( Read more... )

В продолжение темы английских десертов, в дополнение к Фруктам с шоколадной крошкой еще один вкуснейший крамбл. Такое необычное кушанье, отчасти пирог, отчасти запеканка.

Рецепт из журнала Saveurs №3 -2013, его я чуть изменила, вместо манго взяла яблоки, что является классикой.


( Read more... )

День 20 (вчерашний), день последний Кулинарного поединка подкрался незаметно!

Делюсь любимым салатом, назвала бы его Салат "Дуэт деликатесов" - зеленая спаржа и дикий рис встретились в одной тарелке! Источник - Saveurs № 5-6 за 2014 год ( Read more... )