Трайфл - блюдо английской кухни. Это лёгкий десерт с бисквитом/печеньем, кремом, сливками, фруктами/соком или желе из них. Как правило компоненты трайфла выкладывают послойно.


( Read more... )

Ароматные, нежные трюфели с малиновой кислинкой. По этой пропорции можно делать трюфель и из черного, молочного шоколада (только температуру плавления шоколада для глазирования подобрать нужную). Можно заменить масло какао на сливочное масло.
Тут у меня рецепт трюфелей из черного шоколада, без ягодного пюре.


( Read more... )

Вкусно такую кашу делать с сухофруктами, орехами. Я брала свежие персик и ягоды. Вместо них можно взять банан, клубнику, малину, голубику, абрикос и т.д.


( Read more... )

Можно заменить молоко на йогурт, тогда семян можно добавлять немного меньше - 3 ст.л. густота йогурта определит густоту пудинга. Подсластить блюдо можно тем подсластителем что вы любите - от меда/стевии до сахара/сгущенки/кленового сиропа. Посыпать десерт можно орехами, кокосовой или шоколадной стружкой.
Ниже вариация - пудинг с какао.


( Read more... )

Плоды могут быть любые - клубника, смородина, малина, крыжовник, дыня, банан.. поэтому кол-во добавляемого сахара нужно регулировать. Сахар и спиртное добавляется с целю сделать замораживаемую массу более гладкой. Но я готовила для детей, поэтому спиртное опустила.


( Read more... )

У меня есть рецепт тёртого пирога из пошарпаных тетрадок, переходящих от матери к дочери по наследству, и он хорош. Но этот вариант для того случая когда хочется чего-то выдающегося, совершенного. Когда рассыпчатая но плотная основа держит мягкий и сочный кекс с кисленькими ягодами, а сладкий и хрустящий штройзель с орехами покрывает пирог - тяжело ( Read more... )

( Read more... )

( Read more... )

Можно сделать такие пироги не порционными, а в одной большой форме. Диаметром 18-20 см.


( Read more... )

( Read more... )