Очень просто, сочно и сытно. Прекрасная идея для завтрака, особенно если есть мультиварка или другая возможность варить на пару без собственного участия. Манку можно заменить на рисовую муки или взять 25 г рисовой, и 20 г миндальной. Сахар можно вообще из теста убрать и полить готовые шарики медом или ягодным сиропом ( Read more... )

Плоды могут быть любые - клубника, смородина, малина, крыжовник, дыня, банан.. поэтому кол-во добавляемого сахара нужно регулировать. Сахар и спиртное добавляется с целю сделать замораживаемую массу более гладкой. Но я готовила для детей, поэтому спиртное опустила.


( Read more... )

( Read more... )

Это не совсем пирог. Скорее освежающий десерт в летний знойный день.

Фруктовый слой придает пирогу определенный вкусовой акцент, поэтому я бы им не пренебрегала. А вот что можно поменять - это тесто. Если есть желание, то лучше приготовить песочное тесто, как в этом варианте. Или же просто запечь эту основу, тогда она будет более плотная, похожая на ( Read more... )

Я уже выкладывала очень похожую выпечку, но это было в виде пирога. А тут в виде корзиночек. И в суфле добавляется не сахар, а варенье.


( Read more... )

Сметану можно заменить в целях уменьшения калорий на простоквашу/кефир/ряженку/йогурт или даже молоко. Если будете использовать молоко - его кол-во должно быть гораздо меньше, чем сметаны, нужно добавлять на глаз, в процессе взбивания. Каждый из этих компонентов дает свой привкус десерту.

Творог должен быть очень свежим, именно от него и зависит, в ( Read more... )

Мадленки это такие мягкие печенье-кексики. Вообще-то их выпекают в специальных формочках-ракушках. Просто я недавно обзавелась формочками для корзинок и сразу почему-то решила первым делом испечь в них мадленки, заполнить кремом. Если есть формочки-ракушки - тогда можно сделать мадленки классической формы, а крем подавать отдельно.


( Read more... )

Клафути - это такой быстрый крестьянский вариант пудинга, родом из Лимузена (Франция). Тесто для клафути берется жидкое, блинное. Традиционно клафути заполняется вишней, Но вполне возможно заменить их другими ягодами или фруктами, сухофруктами, предварительно замоченными в вине. Хотя, приверженцы традиций называют такие десерты флонярдами, а не ( Read more... )

Крамбль, это десерт (хотя и есть не сладкие варианты, которые тоже очень распространены) английского происхождения, который популярен в Америке. Представляет собой запеченные ягоды-фрукты, покрытые крошками. Отличается от пирога тем, что под ягодами теста нет. В виде крошек может быть растертая с маслом мука, а могут быть даже сухарики из ( Read more... )

В такую жару, когда духовку включать не хочется, а пирожков с сочной вишенкой хочется и даже очень, есть отличный выход - жареные пирожки.))

В этот раз я использовала творожное тесто. Как для сырников, только туда муки я беру как минимум в два раза меньше. Но можно использовать и любое другое тесто, например, на кефире. Очень неплохое и быстрое.


( Read more... )