( Read more... )

( Read more... )

( Read more... )

По непонятной мне причине именно самые простые рецепты чаще всего готовят хуже всего. Видимо потому, что считают - "Это же элементарно! Чему там учиться-то!?" И в результате на выходе получают что-то невнятное. Так и появляются люди, которые "не любят Карузо - у него ни слуха, ни голоса". А на поверку оказывается, что они его и не слышали - им ( Read more... )

Что можно сделать, чтобы семена ванили при застывании паннакотты не оседали вниз?

Какую консистенцию ризотто Вы считаете правильной? Какими критериями она определяется? Что такое "кремовость ( Read more... )

Господа! помогите разобраться с ингредиентами (вкусами) для ризотто (с технологией - не нужно). Хочется неизбитого (но чтоб без особых претензий на высокую кухню и поближе к народу); желательно, с шампанским (но чтоб не десертное ризотто); нарядного что ли (но чтоб не перегружено), ну и легкого, чтобы к весне подходило (желательно в желто-зеленом ( Read more... )

( Read more... )

( Read more... )

( Read more... )