Ризотто

[puma_blanca]

Какую консистенцию ризотто Вы считаете правильной? Какими критериями она определяется? Что такое "кремовость"?

Что Вы думаете о ризотто, изображенном на фото?
http://ricette.giallozafferano.it/Risotto-ai-porcini-e-zafferano.html

Для иллюстративности - приветствуются ссылки на правильные и неправильные ризотто :)