Вообще-то, эта фраза "tastes are made, not born" - название очень интересного, к сожалению, заброшенного журнала lyukum, а ныне и ее профессионального сайта.

Для меня же это описание блюда, которое я покажу сегодня. Дело в том, что почти все его ингредиенты я когда-то не любила (а некоторые и до сих пор не жалую). А вот результат хорош.

Лапша в ( Read more... )

Инжир (смоковница, фига, винная ягода) относится к семейству толстянковых. Это двудомное плодовое листопадное дерево. Высота ствола в среднем составляет 10-20 м. Корни растения мощные, деревянистые, укореняются в почву достаточно глубоко. Инжир обыкновенный имеет раздельнополые цветки, собранные в соцветия, которые могут быть шаровидными, ( Read more... )

Разъезжали мы в этот раз по Баварии и Чехии, проведя примерно по неделе в каждом из мест. Кулинарные впечатления так себе - основательные блюда из свинины (не только, не только - и утка, и карп и другие мяса встречались, но были подавлены свиным изобилием) в сопровождении водянистых пив (в Германии ни одно не пришлось по душе, а в Чехии понравились ( Read more... )

Так получилось, что в эту неделю я приготовила два основных блюда из баклажанов, которые здесь уже были показаны, но почему-то я их давно не делала. А зря.

Сначала были баклажаны по-тайски с тофу и базиликом. В этот раз они вышли несколько острее, чем надо, хоть я положила всего один небольшой зеленый острый перчик халопеньо, правда, вместе с ( Read more... )

Не складываются у меня отношения с кулинарными флэшмобами. Вроде и есть что сказать и показать, но почему-то всегда не вовремя. С зеленым обедом и еврейской кухней я опоздала буквально на день, а сейчас то же самое с тайским блюдом. Зато испанскую вечеринку провела аж за месяц до флешмоба.

Так вот про тайскую еду. Мы ее любим. Тут были и два вида ( Read more... )

Рецепта тут как такового нет, а есть кучка зеленых продуктов, собранных вместе, чтоб отметить день Святого Патрика украсить собой и облегчить готовые замороженные макаронные изделия, начиненные шпинатом.

Был у меня самодельный соус песто, остатки запеченной на гриле спаржи и мороженный зеленый горошек. И пармезан. И вот что получилось:


( Read more... )

Carne Asada Quesadillas
с двумя салсами и гуакамоле

Началось все с того, что я купила небольшую упаковку уже замаринованной по-мексикански говядины - carne asada. Выглядят они примерно вот так. Там, на большой чужой картинке, виден и состав магазинного маринада. Можно, естественно, и самому сделать, только заранее. Вот ссылка на не опробованный ( Read more... )

Double, double, toil and trouble;
Fire burn and cauldron bubble.

Жарко, жарко, пламя ярко!
Хороша в котле заварка!

Картинка хэллоуиновская, а блюдо просто очень вкусное и довольно известное. Догадаетесь?


( Read more... )

У нас тут, в Штатах, завтра большой праздник - День Благодарения. Наверное, самый традиционный из американских праздников и совершенно точно самый застольный. Несколько поколений собираются и едят традиционные блюда: индюшку с клюквенным соусом, кукурузный хлеб, зеленую фасоль, тыкву во всех видах, пироги с яблоками, клюквой и все той же тыквой... ( Read more... )

No where is there
A more 'appier crew
Than them wot sings
"Chim chim cher-ee
Chim cher-oo!"
On the chim chiminey
Chim chim cher-ee
Chim cher-oo!

Кухня на этот раз аргентинская, а рецепт из разряда "проще не бывает".

Рецепт номер 8. Чимичурри


( Read more... )