Не пишется мне. Готовить иногда получается, но в основном всё старое, благо, что разнообразия за много лет накоплено достаточно ( Read more... )

Нет, в заголовке не опечатка, а попытка скаламбурить. Именно так воспринимается особое состояние, когда остатков с праздничного стола хватает на несколько затраков и ужинов (и обед-другой), а муки выбора страшны и неотвратимы. Американцев рок изобилия настигает после Дня Благодарения, пост-советских людей - с первого по тринадцатое, а еврейские ( Read more... )

И вот опять не пишу долго-долго. Не то, чтобы лень, но апатия (не пишу про книжки) и отсутствие нового (не пишу про еду). Попробую слегка наверстать.

Вот была у нас большая вечеринка под девизом (кулинарная ее часть) "Бедра и ребра". Началось все со свиных ребер, точнее ребрышек, к которым добавились куриные бедра. А то мало ли что дети и евреи не ( Read more... )

Еда вечерняя! Кто, сердцу вопреки,
Попросит семги и потребует трески?
Мы все забудем для тебя, почти зада-
ром данная блаженная Еда!

Льюис Кэрролл (пер. Нины Демуровой)


( Read more... )

Мать часто стряпала для него всякие вкусные вещи, но ничего лучше этого супа ему еще не приходилось пробовать. От него так хорошо пахло зеленью и кореньями, он был одновременно и сладкий, и кисловатый, и к тому же очень крепкий.

Вильгельм Гауф "Карлик-Нос"

В поисках античучи я бродила по перуанским кулинарным сайтам и решила сотворить целый обед ( Read more... )

Разъезжали мы в этот раз по Баварии и Чехии, проведя примерно по неделе в каждом из мест. Кулинарные впечатления так себе - основательные блюда из свинины (не только, не только - и утка, и карп и другие мяса встречались, но были подавлены свиным изобилием) в сопровождении водянистых пив (в Германии ни одно не пришлось по душе, а в Чехии понравились ( Read more... )

Недавно зазвали друзей и родственников на латиноамериканский ужин. Были блюда из Мексики, Бразилии и Эквадора. Два из них новых: одно неплохое, а второе - увы, так себе. Покажу оба.

Любимые бразильские сырные булочки Pão de Queijo появились еще до начала проекта "Вокруг света в 80 блюд", поэтому бразильскую кухню представит салат из кабачка-чайоте ( Read more... )

Наконец-то собралась устроить вечеринку испанских закусок - тапас. К сожалению, собралось нас немного - всего две семьи вместо обычных трех-четырех, поэтому пришлось ограничить планы, да и то много еды получилось. А ведь хотелось попробовать еще несколько новых рецептов. Но вот, что вышло:

• RemojÓn - салат из апельсинов и сушеной трески с луком и ( Read more... )

...и пиво пивание

- Привет, Сыроежкин! - басом кричал еще издали Макар. - Сыр ешь или не ешь ( Read more... )

Так вышло, что сразу после возвращения из Колорадо у нас собрались гости (гостей было много, а сил и времени - наоборот). Поэтому решила обойтись закусками на итальянскую тему. Кое-что принесли из магазинов, кое-что наскребли по сусекам, а несколько несложных блюд успела приготовить.

Итак у нас было:

• Свежеподогретые в духовке чьябатта и багет, ( Read more... )