И чтобы временно покончить с перуанской темой, покажу салат по мотивам авокадо, фаршированного киноа. Его и готовить ещё проще, и вкуснее (для нас) получается. Вид опять же нарядный.


( Read more... )

Зимой мы путешествовали по нашему любимому юго-западу, несколько раз ели в ресторанах/забегаловках. Самым интересным оказался сетевой перуанский ресторанчик Viva Chicken. Сеть эта довольна странная - есть они только в двух штатах Северной Каролине и Юте, причем в Юте лишь в одном месте. Именно там, в городе Сент-Джордж, мы и были. Ресторанчик нам ( Read more... )

Недавно зазвали друзей и родственников на латиноамериканский ужин. Были блюда из Мексики, Бразилии и Эквадора. Два из них новых: одно неплохое, а второе - увы, так себе. Покажу оба.

Любимые бразильские сырные булочки Pão de Queijo появились еще до начала проекта "Вокруг света в 80 блюд", поэтому бразильскую кухню представит салат из кабачка-чайоте ( Read more... )

На это блюдо все из того же блога Panning the Globe я возлагала немалые надежды - на картинках все выглядело очень завлекательно и отзывы были весьма благосклонны ( Read more... )

Надо положить в торт всё самое вкусное. Если в нашем торте будет пять вкусных лакомств, торт будет в пять раз вкуснее. Если десять, то в десять раз вкуснее. А если положить сто, в сто раз вкуснее.

Йожеф Чапек "Как кошечка и песик пекли торт"

А я продолжаю тему sushi bowl (chirashi-zushi). На этот раз почти аутентично и довольно разнообразно, хотя ( Read more... )

Готовить в воскресенье совсем не хотелось, а обедать хотелось, причем не только мне, но и мужу. В холодильнике с незапамятных времен томилась упаковка японского копченого угря unagi kabayaki. Только упаковочка-то ма-а-аленькая - всего шесть унций, то есть 180 граммов.

Именно на такой случай в закладках у меня был припасен рецепт под ( Read more... )

У нас тут почти целый месяц задешево продавали прекрасную органическую свеклу с ботвой. Красную и желтую. Вершки я изводила в пхали (нет, на ботвинью так и не решилась), и с корнями захотелось приготовить что-нибудь новое или хорошо забытое старое ( Read more... )

( Read more... )

У нас жара. Тяжелая и липкая. Готовить лень. Зато расширяется коллекция холодных супов. На редкость удачный и быстрый суп по мотивам рецепта из журнала "Country Living" - http://www.countryliving.com/recipefinder/cold-avocado-soup


( Read more... )

( Read more... )