В багровых тонах

Не помню, что именно я искала, но попался мне на глаза рецепт салата из сырых свеклы, морковки и капусты. Необычное сочетание для американской кухни и отзывов у него нет.

А нам, наоборот, такое вполне знакомо. Весьма популярен был салат "Метла", он же "Щетка", он же "Метелка" из примерно тех же продуктов. Я его, кстати, не ( Read more... )

- От этого тебе будет мало проку, дорогой Нос, - отвечал чужеземец со смехом, - я вчера уж подумал, что ты не сумеешь приготовить это кушанье, как мой повар. Знай же, не хватает травки, которой здесь и не знают, и называется эта травка «чих-перечих».

Вильгельм Гауф "Карлик-Нос"Этот салат известен абсолютно всем. От меня здесь только один ( Read more... )

У нас тут почти целый месяц задешево продавали прекрасную органическую свеклу с ботвой. Красную и желтую. Вершки я изводила в пхали (нет, на ботвинью так и не решилась), и с корнями захотелось приготовить что-нибудь новое или хорошо забытое старое ( Read more... )

У нас тут почти целый месяц задешево продавали прекрасную органическую свеклу с ботвой. Красную и желтую. Вершки я изводила в пхали (нет, на ботвинью так и не решилась), и с корнями захотелось приготовить что-нибудь новое или хорошо забытое старое ( Read more... )

У нас тут почти целый месяц задешево продавали прекрасную органическую свеклу с ботвой. Красную и желтую. Вершки я изводила в пхали (нет, на ботвинью так и не решилась), и с корнями захотелось приготовить что-нибудь новое или хорошо забытое старое ( Read more... )

Просто картинки. Опять пхали по недавнему рецепту. На этот раз два вида - из свекольной ботвы и шпината. Шпинат очень быстро доводится до мягкости в небольшом количестве кипятка, быстро остужается в холодной воде, тщательно отжимается от лишней жидкости. Дальше все точно так же, как со свекольной ботвой. Ореховую заправку для обоих вариантов я ( Read more... )

Еще одно очень известное грузинское блюдо, до которого никак руки не доходили. И не дошли б, если б не прекрасная органическая свекла с прекрасной же ботвой... Выкидывать такую дивную зелень - просто грех! Готовить холодный свекольник (а был он единственным знакомым мне блюдом из ботвы) было не по погоде. С ботвиньей возиться не хотелось - хотя как ( Read more... )

( Read more... )

( Read more... )

( Read more... )