Ленивый холодный свекольник
Ингредиенты:
Банка консервированной свеклы (лучше не маринованной, а в собственном соку),
1-2 вареных картофелины,
1 крутое яйцо,
1 мелкий огурец или кусок крупного,
3-4 редиски,
зеленый лук, укроп, петрушка,
хрен, уксус (я предпочитаю винный), соль, сахар,
газировка без сиропа или холодная вода,
сметана.
Способ приготовления:
Жидкость из банки слить в посуду побольше, смешать с хреном, солью, сахаром и уксусом и развести газировкой или холодной водой. Свеклу из банки мелко порезать или потереть на крупной терке. Картошку, яйцо, огурец, редиску и залень покрошить как на окрошку. Разложить по тарелкам, залить жидкостью и есть со сметаной