Недавно я готовила скумбрию несколько раз не то, чтобы совсем подряд, но часто. И приходилось делать это быстро и просто. Так появились облегченный способ запекания рыбы, два гарнира и уж просто для компании в этот пост рецепт маринованной скумбрии, который чуть не потерялся среди закладок ( Read more... )

- Ну, с вами толковать - что воду в ступе толочь! - сердито сказал я.

- Воду в ступе? Толочь? Новый опыт? - заинтересовался ДРАКОН.

Вадим Шефнер "Девушка у обрыва"

А как именно получается свинья в апельсинах? - Вполне неплохо. Рецепт итальянского блюда Ариста с апельсиновыми дольками (Arista all’arancia) я увидела у pratina и тут же решила приготовить ( Read more... )

Недавно зазвали друзей и родственников на латиноамериканский ужин. Были блюда из Мексики, Бразилии и Эквадора. Два из них новых: одно неплохое, а второе - увы, так себе. Покажу оба.

Любимые бразильские сырные булочки Pão de Queijo появились еще до начала проекта "Вокруг света в 80 блюд", поэтому бразильскую кухню представит салат из кабачка-чайоте ( Read more... )

На это блюдо все из того же блога Panning the Globe я возлагала немалые надежды - на картинках все выглядело очень завлекательно и отзывы были весьма благосклонны ( Read more... )

Еще один экзотический (и весьма вкусный!) рецепт, главную роль в котором играет... обычная морковка. Но как играет! Очень интересный, сложный вкус при минимуме действий и довольно доступных исходных продуктах. Рецепт Chipotle Carrot Hummus из блога Panning the Globe. Оттуда же была недавняя курица по-гватемальски, и еще пара блюд ждут своей ( Read more... )

Итальяно-еврейский апельсиново-миндальный пирог-торт по рецепту pratina - большое ей спасибо. У нее он называется "Торт навсегда" или "Торт с первого взгляда".

Для меня он будет тортом не с первого взгляда, а муж так и не оценил. Ничего, я когда-нибудь еще повторю. И он, надеюсь, поймет.


( Read more... )

Ах, под оливой
была я счастливой!

Рыжее солнце в канаве
плещется около ног,
а на оливе воробушек
пробует свой голосок.

Лорка

Про это блюдо мне _cbeta_ с придыханием рассказывала пару лет назад, послее ее очередной соло-поездки в Испанию. Мол, накормили ее в Севилье, а может не в Севилье, потрясающе вкусным салатом, состоящим из апельсинов, ( Read more... )

Минуточку: кто такой мистер Моркоу? Об этой особе у нас еще разговора не было. Откуда же он взялся? Что ему нужно? Большой он или маленький, толстый или тощий?

Джанни Родари

Я уже упомянула мимоходом, что мы с подругой _cbeta_ в феврале катались по Испании, в основном по южной. Питались мы там чаще всего закусками-тапами. Заказывали на двоих 4-6 штук ( Read more... )

У меня есть тайна цвета апельсина,
Или даже солнца, солнца самого.

Нет у меня никакой тайны, даже рецепта никакого нет, а есть простенький салат - вся прелесть которого в цвете, точнее в цветах и их повторяемости.

Салат из кровавых апельсинов с оливками


( Read more... )

...как тот самый Прометеев нартек. Более всего он любит селиться на старых развалинах, разрастаясь здесь куда свободнее и гуще, чем на естественных скальных породах. По мнению Эсхила, именно в его длинном полом стебле, который еще долго остается стоять на прежнем месте, после того как усохнут и опадут цветы и листья, Прометей принес с небес на ( Read more... )