Кубики из стейка
илимаслом таки можно испортить
Около месяца назад полуразумный браузер подсунул мне весьма привлекательно выглядящее блюдо. В нем было всё, как я люблю - мало ингредиентов, быстрое и легкое приготовление, да и отзывы замечательные. Я даже закладку не поставила, так все казалось просто. и вспомнила про него, когда в руки попал ( Read more... )

И еще одно позаброшенное блюдо. Опять же не помню, когда последний раз готовила. А ведь просто и вкусно. Классика американской, точнее tex-mex кухни: chili con carne. Если вдруг кто не знает, что это такое, то краткое пояснение. Чили - это густой суп или жидковатое рагу, смотря с какой стороны посмотреть, из фасоли в томатном соусе, приправленное ( Read more... )

Ростбиф, даже небольшой, вдвоем сразу и не съешь. Поэтому небольшой кусочек можно выделить и на салат. В канун Нового года сразу в нескольких местах вспомнили про небезызвестный советский салат "Узбекистан". И мне напомнили, я его о-очень много лет не делала. В том варианте, что есть в моей кулинарной книге родом из Советского Союза есть майонез и ( Read more... )

Пред ним roast-beef окровавленный...
Честно говоря, сегодняшний пост собран по кусочкам. Я попыталась приготовить традиционный английский воскресный обед еще летом, но тогда у меня не вышел ростбиф, а подливка из магазина оказалась совершенно безвкусной. Так что от первой попытки у меня остались только йоркширские пудинги ( Read more... )

А вот это я прямо сейчас готовлю и скоро есть будем. Картинки, впрочем, прошлогодние. Солонина, приготовленная вот таким образом с заменой обычной капусты на брюссельскую.


( Read more... )

- Взять ту же крольчатину, - говорил он себе. - Что нужно хоббиту к ней в придачу? Травки-приправки, коренья-картохи, ну, хлеб само собой. А за травками-то, пожалуй, недалеко ходить. Горлум! - тихо позвал он. - Услужи, будь другом, в третий раз. Нарви мне кой-каких травок ( Read more... )

Carne Asada Quesadillas
с двумя салсами и гуакамоле

Началось все с того, что я купила небольшую упаковку уже замаринованной по-мексикански говядины - carne asada. Выглядят они примерно вот так. Там, на большой чужой картинке, виден и состав магазинного маринада. Можно, естественно, и самому сделать, только заранее. Вот ссылка на не опробованный ( Read more... )

Чебуреки!

Про такое извращение я читала в нескольких местах, а недавно сам Сталик упомянул об упрощенном способе приготовления чебуреков в американских условиях.


( Read more... )

И еще один вариант быстрого обеда. Стейк и салат из цуккини в греческом стиле. Можно приготовить и за 20 (скорее 30) минут с чистого листа. Но двигаться надо быстро. А при наличии цуккини, обжаренного на гриле, в качестве полуфабриката точно успеваем.


( Read more... )

Про обалдевшего имама, то есть турецкое блюдо из баклажан Имам Байалды (İmam Bayıldı) знают все. А что насчет ливанского Шейх-Эль-Махши (Sheikh el mahshi), что означает "Фаршированые для Шейха"? Не знаете? Я тоже не знала до совсем недавнего времени ( Read more... )