Это, собственно говоря, нежно любимый обед в скандинавском стиле за полчаса, только еще более упрощенный. Вместо салата - картошка с овощами по отдельности. А всё почему? У нас начали продавать на редкость красивую (а на мой взгляд, еще и вкусную) редиску. Мне ее жаль было резать.


( Read more... )

Ростбиф, даже небольшой, вдвоем сразу и не съешь. Поэтому небольшой кусочек можно выделить и на салат. В канун Нового года сразу в нескольких местах вспомнили про небезызвестный советский салат "Узбекистан". И мне напомнили, я его о-очень много лет не делала. В том варианте, что есть в моей кулинарной книге родом из Советского Союза есть майонез и ( Read more... )

Wouldn't it be great to find new products in the vegetable category as readily as we became accustomed to finding the newest processed "helper" item?

[перевод]Было бы здорово находить новые овощи в магазинах так же часто, как новейшие переработанные соусы и смеси, призванные замаскировать поварские неудачи.
Из комментария без подписи на сайте The ( Read more... )

- Маэстро! Урежьте марш!

Ополоумевший дирижер, не отдавая себе отчета в том, что делает, взмахнул палочкой, и оркестр не заиграл, и даже не грянул, и даже не хватил, а именно, по омерзительному выражению кота, урезал какой-то невероятный, ни на что не похожий по развязности своей, марш.

Совсем недавно я писала про салат нисуаз и обозвала его ( Read more... )

Я очень давно стыдливо показывала салат "типа, нисуаз". А теперь покажу с гордостью, потому как с какой только рыбой salad nicoise ни готовят! А потом и в журналах кулинарных, и в книгах публикуют. Да и правильно, потому как вкусно.


( Read more... )

Несложный, но приятный салато-гарнир в азиатском стиле. Красное здесь необязательно, но с ним красивее. На фотографии очень давный вариант с редькой му неожиданно розового цвета.


( Read more... )

Мы молодой весны гонцы,
Она нас выслала вперед!

Сибирский весенний салат
Когда-то много-много лет тому назад зимы в Сибири были суровыми и длинными, а первым признаком приближения календарной весны были луковицы на подоконнике в баночках из-под майонеза. Вниз свисали корни-ниточки, а вверх бодро рвались зеленые перья. Чуть позже, перед восьмым ( Read more... )

( Read more... )