Рис Venere был создан китайским ученым Wang Xue Ren, который более 10 лет жил и работал в Верчелли - столице итальянской рисоводства. Сейчас черный рис Venere выращиваться в промышленных объемах в итальянском Пьемонте в долине реки По, и является визитной карточкой страны.


( Read more... )

Мы иногда ходили в Китайские рестораны, нам нравится эта кухня, но с Пандемией все было закрыто на неопределенный срок. Поэтому захотелось приготовить что- то существенное, кроме овощей.На днях побывав в магазине, где можно найти много китайских товаров, увидела кружки готового теста для китайских пельменей. Ручки зачесались, глазки заблестели. ( Read more... )

И еще один суп Тайской кухни. Он идеален в качестве быстрого обеда и даже ужина в будние дни. Остро- кисло- кремовый вкус отлично сочетается с креветками, грибами и помидорами.
В блоге у Ирины irina_co есть рецепт Тайского супа. Вначале отваривается бульон с листьям и корешками, затем процеживается и закладываются остальные ингредиенты. Этот этап мне ( Read more... )

Готовила этот вид пасты mezzl paccheri первый раз. И была приятно удивлена , насколько она вкусная в креветочном соусом. По крайней мере, у супруга шевелились уши при поедания этого блюда)). Любителям пасты рекомендую ( Read more... )

Часто готовлю ризотто, поэтому периодически покупаю рис для этого блюда. Недавно я увидела черный рис. И мне стало интересно приготовить и из него. Чёрный рис «Venere»- это итальянский эксклюзив, который не имеет ничего общего с диким чёрным рисом. В Италии чёрный рис выращивают на Паданской Равнине и носит имя богини любви. Аромат при варки риса ( Read more... )

Дело вовсе не в креветках. Они подвернулись под руку:). Дело в соусе. Мне очень понравился этот соус. С кислинкой смягченной кокосовым молоком с добавлением других ароматных ингредиентов. В этом соусе можно приготовить не только креветки, но и рыбу, птицу или свинину. Почему- то бараниу и говядину в этом соусе я не вижу. В начале , у меня не ( Read more... )

Кокосовое молоко придает рису приятную сладость. Креветки с овощами составят достойную компанию такому рису. Кукурузу использовала с початков, подойдет и консервированная.


( Read more... )

Периодически готовлю либо рыбное стю, либо рыбную солянку, либо просто рыбный суп ( Read more... )

Не знаю, к какой национальной кухне этот рецепт отнести. Может к японской или к корейской. Подобный суп всегда заказываю, когда бываем в японских ресторанах и называю я его « первое, второе и компот», т к порция не маленькая. Этот суп, часто готовит дочь для детей ( Read more... )

Вкусный суп с остро- кислым вкусом. Легкий и сытный. Не смотря на то, что в супе много ингридиентов, готовится очень быстро.


( Read more... )