Каждый раз засаливая лосось , форель или семгу в основном я использовала один и тот же рецепт.
А здесь мне захотелось замариновать рыбу в Юго- Восточном стиле. Мне нравятся вкус лемонграсса и имбиря в блюдах, вот эти ингредиенты я и добавила в маринад. Рыбка получилась с легким пикантным вкусом.


( Read more... )

И еще один суп Тайской кухни. Он идеален в качестве быстрого обеда и даже ужина в будние дни. Остро- кисло- кремовый вкус отлично сочетается с креветками, грибами и помидорами.
В блоге у Ирины irina_co есть рецепт Тайского супа. Вначале отваривается бульон с листьям и корешками, затем процеживается и закладываются остальные ингредиенты. Этот этап мне ( Read more... )

Этот рецепт от шеф-повара Тонки Адама Д'Сильвы из Мельбурна , может быть просто доказательством того, что приготовление утки может быть простым и вкусным. В рецепте кокосовое молоко, карри , лемонграсс, имбирь. Состав - азиатского соуса)). Утиные ножки пропитываются ароматами соуса и приобретают пикантный вкус. Края из утиного жира немного больше ( Read more... )

Видимо пришло время выкладывать накопившиеся рецепт. Хочу поделиться рецептом рыбных котлет ( Read more... )

На приготовление рыбы в кокосовом молоке меня натолкнула Юля в обсуждениях рецепта « Тефтели..»
Не люблю « голый « лосось без соуса. Если приготовить ароматный соус, то получается очень вкусно.
От рецепта приготовления тефтелей в соевом молоке остались ингредиенты. Вот их я и использовала.


( Read more... )