Рыбаки Португалии много и хорошо работают, обеспечивая свежей рыбой и морепродуктами и своих, и приезжих. Чувство юмора у них тоже есть.


( Read more... )

Жизнерадостные итальянцы любят поесть красиво и много. В Тоскане они красиво едят много мяса.


( Read more... )

В этой стране, полной гастрономических сюрпризов, не только рис выращивают или, допустим, паприку коптят. Там еще и соль добывают.


( Read more... )

Это один из самых маленьких цитрусовых плодов. И один из основных источников очень важного для тайской кухни вкуса - кислого.


( Read more... )

В этом старинном приморском городе на западе испанской Андалусии рынок входит в обязательную программу для опытных гастрономических туристов. В самом деле, надо же посмотреть, из чего будут готовить их обед и ужин.


( Read more... )

Это для нас креветки в принципе на одно лицо. Более продвинутые по этой части испанцы не только различают их по размерам и кулинарному назначению, но и называют по-разному.


( Read more... )

Без своего любимого рыбного соуса Нам пла (Nam pla) жители Таиланда не могут обойтись ни в праздники, ни в будни. Технология его производства оригинальна.

( Read more... )

В конце декабря на рынках Украины сезонное оживление. В больших объемах на прилавки поступает самый известный национальный продукт этой страны - сало.

( Read more... )

В производстве итальянской горгонзолы (Gorgonzola) немало важных технологических нюансов. Многие из них восходят к старинным семейным традициям.

( Read more... )

( Read more... )