Каталог блюд русской кухни

[dudukka]

Постаралась собрать все свои рецепты русской кухни в одном месте, сразу стало понятно, чего еще не хватает. буду пополнять. В комментариях можно оставлять заявки на рецепты по русской кухне. Или писать свои местные, не очень известные.

СУПЫ


Солянка грибная


Уха из петуха


Борщ сибирский с фрикадельками


Борщ со свекольной ботвой и кабачками


Борщ с картофелем и фасолью по ГОСТу


Рассольник по-домашнему с капустой


Рассольник ленинградский( или питерский)


Калья


Щи суточные

СУПЫ ХОЛОДНЫЕ


Ботвинья праздничная


Свекольник со свекольной ботвой на хлебном квасе


Окрошка

КАШИ


Каша гречневая пуховая


Крупеник


Ячневая каша с грибами


Каша гречневая с яйцами и грибами


Каша пшенная по Похлебкину

НЕСЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА


Курник

Курник рисовый

Расстегаи рыбные


Простые пресные лепешки


Пирожки из теста на кефире

СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА


Пряники дрожжевые


Цветаевский яблочный пирог


Постная шарлотка из ржаного хлеба, яблок и моркови


Ватрушки


Шанежки сибирские


Манник


Манник на меду

ХЛЕБ


Калачи Ленинградские

БЛИНЫ и ОЛАДЬИ


Бабушкины блины на сыворотке

БЛЮДА ИЗ МЯСА


Буженина в квасе

БЛЮДА ИЗ КУРИЦЫ


Цыплята духовые по-московски


Котлеты Пожарские


Котлеты по-киевски

БЛЮДА ИЗ РЫБЫ


Пельмени с рыбой


Караси в сметане

БЛЮДА ИЗ ОВОЩЕЙ


Вареники с квашенной капустой

БЛЮДА ИЗ МОЛОКА


Варенец


Топленое масло

НАПИТКИ


Быстрый квас


Яблочно-облепиховый кисель


Вишневый кисель

СОУСЫ И ПРИПРАВЫ


Горчица

САЛАТЫ И ЗАКУСКИ


Винегрет


Салат из кислой капусты с яблоками и клюквой