Ох, уж эта весна! Хочется зеленого, хрустящего, совсем свежего! И так, чтобы про калории не думать! И так, чтобы микс вкусов!
Если у вас есть возможность купить сезонный листовой салат, действуйте!

Для ФМ "Здоровье на тарелке".


( Read more... )

В мире есть немало народов, чья судьба неотделима от картофеля. Он прекрасно гармонирует с бедностью, потому что, как говорят пошляки, картошка - это дешево и сердито.
Призовите на помощь терпение и труд, оставьте заботы о диете на понедельник и приготовьте это сверхкалорийное блюдо так, как его готовят французы.


( Read more... )

Мои вкусы зависят от настроения, погоды за окном, красивой полиграфии. Ностальгия тоже вносит свои коррективы. Ну и конечно же всевозможные флешмобы и конкурсы завораживают, делают меню непредсказуемым для остальных членов семьи ( Read more... )

Хотите приготовить куриную грудку как-то по особенному? Что может быть проще: отбиваем филе до желаемой толщины, кладем начинку, сворачиваем рулетом, кладем в сковороду и вскоре получаем суперблюдо! Это не только горячее на второе, но и отличный вариант для холодной закуски, фуршета, просто бутербродов ( Read more... )

День 3. Для Кулинарного поединкаНе люблю эти салатные рюшки, но вот так уж получилось. Тарелку надо было взять помельче! А с другой стороны, куда мельче, когда тут такой обед складывается ( Read more... )

ФМ "Пудинги с ягодами" подходит к концу, я вся в раздумьях как бы еще выпедриться c чем бы еще испечь пудинг, чтоб непременно победить! Ну не победить, так удивить!

Напомню, что пудинг считается британским изобретением, а кулинарные энциклопедии туманного Альбиона относят его к разряду сладких десертов, приготовленных на основе молока, яиц, ( Read more... )

Пожалуй, это самая вкусная запеканка из тех, что я готовила. А все соус! Ну и  мясной фарш, в нужном соотношении говядина и свинина! В общем, нехитрая формула успеха.


( Read more... )

Хотелось к этому изысканному рису под названием "Южнвя ночь" чего-то особенного, что не готовлю часто. Но чтобы обязательно с мясом. И с мясом сладким. Этакий аромат Востока.

Получилось пикантно: чернослив, миндаль и репчатый лук обжарила в сливочном масле, а затем выложила на мясо.

Отруб - верхняя часть говяжьего огузка. Черный рис-  от "Агро- ( Read more... )

Хотя и пошёл молодой картофель, для этого штруделя я выбрала прошлогоднюю "Синеглазку", мне так вкуснее!  Сыр, конечно, заменила, смела все остатки из холодильника - пармезан, грана падано, маасдам, эмменталь. По сути дела, утилизировала всё то, что ещё имело право облагородить картошку. Как итог, отличный закусочный вариант штруделя. Могу смело ( Read more... )

Гёдза - это пельмени по-японски. Считается, что в Японию они пришли из Китая в конце 40-х. Блюдо пришлось по вкусу жителям страны Восходящего солнца и прочно обосновалась на столах знатных самураев и простых граждан.
С недавнего времени гёдза появились и на русском столе.
Конечно, удобнее всего купить готовое тесто, оно продаётся в ( Read more... )