В последнее время подсела на ризотто. Да, хлопотно, немного, да, не диетично ни разу, но нет, не сложно, и да, очень-очень вкусно. Покажу два варианта, очень разных на выходе, но метод приготовления у них одинаковый. Собственно, это метод подойдет для любого ризотто, а с вариантами можно эксперементировать в меру своей испорченности ( Read more... )

Попытаюсь предпринять робкую попытку по возвращению себя в жж ( Read more... )

( Read more... )

Вот чо не сплю, а? Завтра ведь буду ругаться на себя почем свет стоит...
С другой стороны, завтра-то у меня навряд ли выдастся возможность поделиться с вами вот этой замечательной закуской, которая так кстати пришлась нам к праздничному молочному столу.

Весчь! Во-первых, это просто красиво ;-) А также вкусно, нежно, оригинально и не избито. 
За ( Read more... )

Моя бабушка так называла оливье :-) Но это ни разу не оливье, а салат из свеклы, моркови, сельдерея и яблок, с имбирем и цукатами, вона как!

Мы попробовали нечно подобное у свекрови, причем она нас долго уговаривала, потому что на вид салатик довольно невзрачный. Он из тех салатов, которые на праздничных застольях могут незаслуженно затеряться. ( Read more... )

Музе моей кирдык полный. А также полный хард отснятых блюд, точные рецепты которых я уже почти забыла, как это не прискорбно. Но я их все таки выложу фотки и набросаю рецепт примерно, на глазок, без подробностей, а вы уже дальше сами додумайте, ладно? Когда буду их повторять, сделаю отдельные посты, с точными рецептами, для чайнегов.

Кабачки, ( Read more... )

Вот вроде последний салат из заявленых. Рецепт из книги Бени Сейда и Ави Битона.
Очень элегантный и даже, не побоюсь этого слова, благородный салат. Единственное "но" - он предназначен для порционной подачи. Настоятельно НЕ рекомендую подавать его в большой салатнице, теряется вся эстетика и он превращается в тыкву в розовое месиво.


( Read more... )

Не спица... Забытое ощущение - когда просыпаешься в 11 утра от голода и потом в час ночи совсем, т.е. абсолютно, не хочется спать... Хотя ничем общественно-полезным в этом время тоже заниматься не хочется, а лента уже вся прочитана, так что остается разве что фотку одной вкуснющей штуки по рецепту Лены Фиалки выложить.

Штука называется муттабаль ( ( Read more... )

Очередной рецепт от Лии Шомрон. Честно - мне бы самой никогда не пришло в голову приготовить оладьи, точнее даже драники 1) из свеклы 2) в духовке. А зря, очень зря. Потому что даже супругу моему, который ни разу не травоядный, и каждый раз когда получает несладкие оладьи, чувствует себя обманутым, очень понравилось. Так что не смотрите что на вид ( Read more... )

А вот и вторая шедевральная штука, которую я приготовила в эти выходные, по рецепту дорогой mama_ganoush 
В чем шедевр, спросите вы? А вы когда-нибудь ели розовый хуммус? А то ж!

( Read more... )