Давным-давном, на заре своей кулинарной йуности, я часто готовила мусаку. Потом перестала, потому что это блюдо стало казаться нам слишком тяжелым, за счет пропитанного маслом жареного баклажана и огромного количества томатного соуса. А недавно подруга буквально заставила меня приготовить мусаку по новому рецепту. Я не могла поверить, что грубое ( Read more... )

Короче, я вообще не понимаю, как вышло, что я до сих пор не готовила это замечательнейшее блюдо. Я и пробовала-то его считаные разы, при том что очень люблю фасоль. В последний раз мы его ели в "Яарот Хакармель" (надо, кстати, об этом написать, я совсем забыла) и Олежка буквально потребовал, чтобы я приготовила его дома. За что ему честь и хвала ( Read more... )

В каждом уважающем себя доме выходцев из Марокко этот салат (а точнее все таки дип) является неотъемлемой частью субботней трапезы. Да, конечно, его можно купить в любой лавке в готовом виде, и он будет неплох. Но если приготовить самим - он будет чертовски хорош. К тому же самим проще регулировать уровень остроты салата - кто-то любит, что он был ( Read more... )

Фотография ужасная, я знаю. Чисто так, для документации. И рецепт пора наконец записать, а то я его сама зыбываю все время и приходится заново изобретать велосипед. Мне их уже складывать некуда, эти велосипеды.


( Read more... )

Музе моей кирдык полный. А также полный хард отснятых блюд, точные рецепты которых я уже почти забыла, как это не прискорбно. Но я их все таки выложу фотки и набросаю рецепт примерно, на глазок, без подробностей, а вы уже дальше сами додумайте, ладно? Когда буду их повторять, сделаю отдельные посты, с точными рецептами, для чайнегов.

Кабачки, ( Read more... )

Вообще-то я человек как минимум равнодушный к овощным рагу, но увидев у Федора этот рецепт просто не могла пройти мимо. Тут и моя любимая тыква, и зеленые бобы, и нут - короче все, что доктор прописал. Правда, мне еще и мужа кормить надо было, поэтому я, в ущерб аутентичности, добавила в эту тбиху мясные фрикадельки. Не знаю, одобрили бы это в ( Read more... )

Рецепт из серии "придумалось в порядке бреда, но превзошло все ожидания". Просто захотелось мне однажды пасту маринару, а белого вина дома не было. Зато были обмылки водки, которые обычно месяцами лежат невостребованными у нас в морозилке. Вышло неожиданно органично ( Read more... )

Даже не рецепт, а идея подачи вкусных вещей ;-) Идея потырена из жестяной коробочки с рецептами салатов от Бени Сейда.
И да простят меня итальянцы всех времен и народов, но он гораздо вкуснее своего аутентичного предтечи.


( Read more... )

Я же предупреждала, что меня будет много, да? Закончатся рецепты - буду "истории из жизни" постить. ;-)

Вы уже знакомы с машем? Если нет - самое время. Это такие мелкие зеленые фасолины, на вкус нечто среднее между фасолью и чечевицей. Вкусная штука, как в гарнирах, так и в супах.

Сварила с ним суп по рецепту от curlypate , и горячо вам его рекомендую.


( Read more... )

Хорошо все таки, что есть сообщества. Открыла вчера одно и вспомнила, что так и не поблагодарила Галю за чудесный рецепт "бычков в томате". Исправляюсь ;-) Очень вкусно!


( Read more... )