Сколько бы оптимистичных взглядов на ситуацию с эмбарго я не встречала, все равно грущу по поводу ухода с российского рынка ряда продуктов, которые составляли основу моего рациона. Возможно альтернатива будет, но пока ее нет, я продолжаю дергаться ( Read more... )

Баклажаны два сыра - простое и вкусное блюдо. Готовится очень быстро и просто и из доступных продуктов, во всяком случае сейчас, пока из продажи не исчезли пармезан и моцарелла ( Read more... )

В сообществе abovo сегодня начался блиц-раунд по салатам с пастой и крупами. Специально для него я приготовила новый для себя салат. В его составе много зелени, проростки люцерны, сладкий лук, горошек, а еще отварная чечевица, жареные баклажаны и вкуснейшая брынза. В жару, когда на горячее глаза и не смотрят, такой салат способен заменить целый обед или ( Read more... )

Небольшая импровизация на темы несладкого крамбля и рататуя. Можно есть как самостоятельное блюдо, а можно и как гарнир. Кроме того, овощи можно менять и каждый раз получать новый вкус.


( Read more... )

На днях наткнулась на этот рецепт в одном французском журнале и сразу поняла, что непременно буду готовить это блюдо. Тем более, что сейчас в нашем сообществе abovo проходит месяц, посвященный блюдам, приготовленным на костре, мангале, домашнем гриле ( Read more... )

Думаете пиццу можно испечь только в печи или духовке? А вот и нет! Ее можно приготовить и на гриле, причем результат получится отменный. Тонкое тесто, вкусная начинка и полчаса свободного времени - вот и все, что понадобится для приготовления. Если вы используете гриль на углях, то последние нужно сдвинуть в сторону от нагреваемой поверхности, ( Read more... )

Знаю, друзья, что среди вас очень много больших любителей готовить, которые получают истинное удовольствие не только от вкуса блюд, но и от процесса их приготовления.

Но ведь, наверняка, у вас случаются дни, когда совершенно лениво готовить и в ресторан идти не хочется. Чем вы тогда спасаетесь?


( Read more... )

Любите ли вы пикники? Я - очень! А когда в прошлом году у меня появилась специальная корзинка с посудой, то ходить на них стало еще приятнее. И так как в прошедшую среду был выходной, то я решила, что самое время открыть сезон пикников ( Read more... )

Год назад я уже показывала это вкуснейшее итальянское блюдо, но на тот момент я еще не догадалась готовить его порционно. Сегодня я хочу показать не только рецепт, но и этот удобный способ подачи. Ведь блюдо так и норовит расползтись по тарелке в не зависимости от того, приготовлено оно в виде пирамидок/башенок или одной большой запеканки. В ( Read more... )

Последний рецепт по теме марта - индийская классика - пирожки, именуемые самосы. Имеющие треугольную форму самосы характерны для кухни севера Индии. Готовят их во фритюре, используя самые разнообразные начинки - сыр панир, овощи, мясо, сдабривая специями, чаще всего кориандром и куркумой ( Read more... )