Затянувшийся из-за непогоды ремонт - не помеха, чтобы устроить обед на свежем воздухе. Пусть и в «не достроенной» столовой под открытым небом. Кругом детали мебели, облупленная краска, заросшая плитка. Но наконец-то нет дождя, светит солнце и есть большое-большое желание достать мангал.


( Read more... )

Из всех видов, назовем условно "пельменей", равиоли - мои самые любимые. А все потому, что лепить их куда проще, чем те же вареники, манты или тальолини. Выложил начинку на длинный лист теста, накрыл вторым, разрезал на порции. И полтарелки равиоли уже на столе ( Read more... )

Перфекционизм - это подарок или наказание? Порой, когда я вижу идеальный или почти идеальный результат работы, я думаю, что это благо. А порой, когда эта черта тормозит меня, я думаю иначе... А как считаете вы ( Read more... )

Начало осени - такое время года, когда одной уже зеленкой сыт не будешь, а чего-то основательного еще не хочется. Именно сейчас как нельзя кстати оказываются разнообразные теплые салаты и овощи-гриль. Я решила объединить их в одно большое блюдо, которое так и просится в центр стола, за которым собралась дружная компания за бокалом вина или сидра ( Read more... )

Очередное блюдо греческой кухни. Очередное блюдо для поста или диеты. Оно вне всяких сомнений понравится любителям фасоли и каперсов. Более того, если кто не любит или, скажем, не понимает, что многие находят в этих двух ингредиентах, вы тоже полюбите этот салат, полюбите фасоль и каперсы ( Read more... )

Все же лечебно-диетическое питание - вещь специфическая. Ну, вот никак не работает моя кулинарная фантазия в рамках вареное-пареное без продуктов животного происхождения, фруктов, орехов и алкоголя. Так и тянет добавить то немного тертого сыра, то сливочное масло, то каплю ароматного вина, то толченые орешки ( Read more... )

Завалялось тут у меня в морозилке слоеное тесто. Думаю, даже по фото видно, что оно и правда завалялось )) И я вспомнила про самый простой луковый тарт, который бывает на свете. Рецепт его я нашла в одном французском журнале и почему-то с названием писсаладьер экспресс. От писсаладьера здесь, конечно, не так много, но рецепт действительно прост, ( Read more... )

По каким-то неведомым причинам одни люди лук обожают и активно добавляют его в разные блюда, а другие терпеть не могут, чувствуют горечь и даже выковыривают во время еды. Мой сегодняшний пост и для первых, и для вторых. Если вы лук любите, блюда, в которых он выступает главным героем, вам обязательно понравятся. Если же лук вы терпеть не можете, ( Read more... )

Мы его уже не ждали, мы готовились к осени, а лето возьми вдруг да появись на закате сезона. Неожиданно в августе в Москву пришло долгожданное тепло. Прогулки, распахнутые окна, летящие юбки и, конечно же, пикники... Очень я люблю такие встречи с друзьями на свежем воздухе. И с каждым разом к планированию меню подхожу с большим интересом. Хочется и ( Read more... )

Люблю простые блюда, когда не нужно скрупулезно отмерять ингредиенты и часами стоять у плиты. Ведь зачастую можно потратить минимум времени и сил, чтобы получился вкусный обед. Соус из печеных овощей как раз из этой серии.


( Read more... )