Пицца - не частый гость на моем столе. В принципе со своими предпочтениями я давно определилась. Мой фаворит - Маргерита. Но когда увидела этот рецепт, не смогла пройти мимо. Нежная рикотта, богатые на вкус белые, ароматные чеснок и петрушка ( Read more... )

У людей пост, а я все с болоньезе, да с болоньезе. Но обещаю, что это заключительная часть трилогии. Простое, сытное и вкусное блюдо для тех, кто не постится. Кстати, очень интересно, каково это поститься в этом году в нашей стране, когда блюда из мяса стали дешевле блюд из овощей ( Read more... )

Друзья, вы любите пиццу? А кукую предпочитаете? Моя самая любимая - это Маргерита. Тонкое тесто, сочная начинка из томатов и моцареллы и непременно свежий базилик... Ничего лишнего - лаконично, но безумно вкусно ( Read more... )

Постепенно пополняю базовые рецепты в блоге. Сегодня вот хочу поделиться двумя проверенными рецептами теста для домашней пиццы - дрожжевым и безрожжевым. Чаще всего я готовлю такое тесто из цельнозерновой муки для пасты и пиццы, но пару раз делала и из самой обычной - пшеничной ВС и все отлично получалось. Оба рецепта предельно простые.


( Read more... )

Давно я не писала в блог. Нет, не так. Ох, как давно я не писала в блог. Тому была масса причин - от глобальной нехватки времени до смены приоритетов. Но все же главная причина - накопившаяся усталость, в том числе от готовки. За последние три с половиной месяца я подходила к плите от силы раз десять. Питалась в кафе, ресторанах, а дома выбирала ( Read more... )

Думаете пиццу можно испечь только в печи или духовке? А вот и нет! Ее можно приготовить и на гриле, причем результат получится отменный. Тонкое тесто, вкусная начинка и полчаса свободного времени - вот и все, что понадобится для приготовления. Если вы используете гриль на углях, то последние нужно сдвинуть в сторону от нагреваемой поверхности, ( Read more... )