Осенью готовила соффритто и порционно заморозила. Очень пригодился этот соус для простого и супа с пастой. В наличии был замороженный куриный бульон, он тоже пришелся ко двору.
Имея такие заготовки можно быстро приготовить вкусный супец.


( Read more... )

По размещенным в моем жж рецептам можно подумать, что супы рационе они отсутствуют. Но это нет ( Read more... )

Вот уж и правда рецепт можно назвать ленивым. Все готовится сразу в одной кастрюле. Для этого блюда взяла пасту пенни ( penne). Этот вид удачно подошел для этого. Если не оказалось под рукой тарелок, то можно « поклевать» прямо из сковородки, используя только вилку.


( Read more... )

В последнее время экспериментирую и готовлю различные виды пасты с разными соусами. Вот и в этот раз приготовила пасту с необычным для себя соусам. Рецепт я взяла у Елены pratina в ЖЖ. За что спасибо ! Правда с названием пасты возникли сомнения. У Елены паста Паккери, у меня на пачке написано « kalamara”. Паста получилась :»» .. вкусно, вкусно, вкусно ( Read more... )

Вас может удивить такое кол- во томатов. Но не пугайтесь. Такое кол- во сочных, сладких томатов в оливковом масле, создавая роскошный шелковистый соус, который готовится за считанные минуты.


( Read more... )

Этот рецепт - классическое блюдо сицилийской кухни. Нашла на итальянском сайте. Купила пасту касаресче и не знала, с чем ее лучше приготовить. Нашла необычный рецепт.Рецепт хорош тем, что в нем используются , как сырые , так и запечённые овощи. К овощам добавляются хрустящие панировочные сухари. В этом рецепте можно использовать любую короткую ( Read more... )

Когда в продаже появляются сморчки я непременно готовлю такую пасту. В этот раз , в плане эксперимента, добавила кабачок. Мне такой вариант тоже понравился.


( Read more... )

Измельченная цветная капуста и грибы обеспечивают сравнимую насыщенность и текстуру с тем, что мы обычно получаем от классического соуса для мясного фарша длительного приготовления ( Read more... )

Можно сказать повезло. У нас редко бывают в продаже такие грибы. Как только их увидела решила приготовить пасту с грибами. Тальятелле с грибами - это простая и вкусная паста, которую можно приготовить за 30 минут. Свежих грибов было всего 400 гр, поэтому добавила сухих Порчини для аромата.


( Read more... )

Готовила этот вид пасты mezzl paccheri первый раз. И была приятно удивлена , насколько она вкусная в креветочном соусом. По крайней мере, у супруга шевелились уши при поедания этого блюда)). Любителям пасты рекомендую ( Read more... )