Осенью готовила соффритто и порционно заморозила. Очень пригодился этот соус для простого и супа с пастой. В наличии был замороженный куриный бульон, он тоже пришелся ко двору.
Имея такие заготовки можно быстро приготовить вкусный супец.
Литр куриного бульона, 1 чашка сухой пасты диталини, 2 ст л соффритто, 1 чашка замороженного горошка.
ИТАЛЬЯНСКАЯ ПАССЕРОВКА - СОФФРИТТО ( soffritto)
https://apple-w.livejournal.com/335167.html