Еще один совершенно не фотогеничный, но очень вкусный рецепт- икра из квашенных баклажан.  Да, понимаю, сейчас не сезон..Но, может будет на баклажаны хорошая скидка, рецепт стоит внимания.

( Read more... )

Еще один вариант соте, рагу.. Не знаю как правильно назвать, но очень вкусно. Отличная летняя еда.

( Read more... )

Очень приятная, простоя в приготовлении и красивая закуска.  Увы, фото не очень. Но я точно буду делать такую закуску еще не один раз и надеюсь фотографии получше будут.

( Read more... )

Вроде как я вернулась к вам.  И постараюсь сильно не пропадать. За время отсутствия, коллекция рецептов начала принимать устрашающие размеру. Еще чуть-чуть и она заполонит собой весь мир, в размере компьютерного диска. Ну ничего, начинаю  с этим бороться. И вот вам первый рецепт - летний ( Read more... )

Вот баклажаны в суп я еще не клала. Мне понравилось.  Получается, такое очень жидкое рагу. Супчик очень приятный. За рецепт спасибо Ладушке.  Ладушка готовила этот суп в мультиварке. Ну, а я просто старым обычным способом.

( Read more... )

Очень очень очень вкусно. Больше ничего говорить не буду. Пошла жевать. А вот,lada_matushka спасибо за рецепт.

( Read more... )

Рецепт из детства. Мне его мама делала. Очень вкусно с черных хлебом.

( Read more... )

  Не знаю кто это такой, или что это такое, Имам Ваыилди (Imám Bayildi), но рецепт мне понравился. 

( Read more... )

  Ура! Я нашла способ, как скормить мужу баклажаны. Да еще и так, что бы он за добавкой пошел. Вот такая баклажанная икра. У меня получилась немного жидковата (не надо было лениться и ее блендером молоть).

( Read more... )

  Рататуй - традиционное прованское блюдо. Состоит оно из перца, баклажанов, кабачков и специй. Можно его готовить и как простое рагу (все кубиками и тушить). Если запекать в форме так, как я делала, надо подбирать баклажаны и кабачки примерно одного размера. Так, как формочка у меня маленькая, то и ингредиентов мало...Получилось три порции.

( Read more... )