Пекла я свой брусничный пирог в воскресенье вечером, к праздничку, так сказать.
Сфотографировать удалось только вчера, так что в раунд красно-белой еды мы с ним не успели.. но пирог не расстроился, едоки тоже! J)

Рецепт отправляю в ФМ Весенние посиделки и ФМ "Февраль 2021 - весна близко!"


( Read more... )

Это торт моего детства. Полешки для него мы к каждому празднику пекли тазиками, а перед днем Х перемазывали сметанным кремом и складывали в поленницу.
Рецепт был настолько привычен, что записывать его не было необходимости. И вот теперь, много лет спустя, я решила попробовать восстановить его. И знаете, то одно не так, то другое.. парадокс в том, ( Read more... )

В моей советской жизни салата Оливье не было.. это название вошло в наш обиход уже вместе с перестройкой. А до тех пор обязательным у нас на праздничном столе был «зимний салат»..

Вот на редкость мирное это было блюдо!
Ни одна душа не придиралась к названию,
не оспаривала правомерность его присутствия на столе в другие времена года,
никто не ( Read more... )

О французском pêle-mêle я уже упоминала, когда рассказывала о ерундопеле.
У баварских кулинарок в ходу не менее интересное словечко rumfort - каламбурчик типа «что лежит, но должно идти», т.е. остатки еды, которые надо пристроить..
Актуальная тема - не правда ли?! Особенно в послепраздничное время.
Хорошая хозяйка из остатков неиспользованных ( Read more... )

Вообще, к блинным тортам я отношусь не очень хорошо, вид разреза и текстура не слишком меня воодушевляют. Вот, решила попробовать сложить тортик так, чтобы обеспечить сооружению некоторую рыхлость и воздушность.


( Read more... )

Если вы думаете, что эпопея со встречей нового года у всех уже позади, то это не так.
Да, конечно, впереди еще Новый год (Праздник Весны) у китайцев.. но не только у них!
Белый месяц - так называется празднование Нового года у монголов, ряда коренных арктических и некоторых тюркских народов..
Начало праздника привязано к новолунию и в текущем году ( Read more... )

Давно хотела посмотреть, как поведут себя лепестки каркадэ в выпечке. Сегодняшний эксперимент меня не разочаровал.


( Read more... )

Очередной эксперимент из серии «каша в праздничной подаче».
**
Для Раунда 253. Kинву (киноа), перловкa, и кус-кус и Флэшмоба "Украшаем угощения!"


( Read more... )

Я сегодня еще ватрушек напекла.. для Осеннего марафона 2016.
Ну то есть, напекла, конечно, для себя, а в Марафон только рецепт отнесу..
На этот раз ватрушки с хурмой и сметанной заливочкой. Тесто я замесила на твороге, а вообще подойдет любое - дрожжевое, слоеное и даже песочное.

( Read more... )