Лето уже давно прошло, и холодное дыхание зимы чувствуется с каждым днем все больше и больше.


( Read more... )

Эта аджика - вкус, знакомый с детства! Сколько я себя помню, в нашей семье ее делали именно такой, всегда по одному рецепту. Меня и младшего брата садили выполнять "черные" работы: очистка овощей, мытье банок. А родители доводили все овощи до состояния готовой аджики, которую мы потом ели всю зиму. И никакого кетчупа! Его тогда просто не ( Read more... )

Жил-был дома кабачок. Большой, пузатый, в полосочку:))) И вот наконец-то дошли мои руки и до него. Решено было приготовить оладьи на завтрак. Исключительно кабачковые по составу оладьи - это слишком просто, поэтому было принято решение сделать сложные многокомпонентные оладушки, а к ним сливочно-грибной соус.

( Read more... )

Как ни удивительно, у меня снова в блоге лисички! И могу совершенно точно сказать, что это далеко не последнее блюдо с лисичками, ведь мой папа насобирал их целую ванну! Я почти сутки плавала вместе с грибами, перебирая, отмывая, сортируя... 90% грибов заморозила, теперь грибами забиты морозилки дома, на работе у меня и у мужа ( Read more... )

Рекомендуется к приготовлению немедленно, потому что это просто улётно!


( Read more... )

Такое блюдо как майонез уже давно исчезло из моей кухни по различным причинам, использую его крайне редко и только в классических советских салатах, которые готовлю для мужа по праздникам. Но иногда так бывает, что нужно использовать нечто в качестве соуса-основы или заправки. И тут на помощь приходит попробованный однажды в мексиканском ресторане ( Read more... )

Прекрасная идея для званого обеда: кролик, тушеный в белом вине, с розмарином, луком и чесноком, а к нему сложный гарнир из картофельного пюре, баклажанов-гриль и жареной цветной капусты. Соус без названия, по вкусу очень напоминает айвар - блюдо балканской кухни. Готовила его из запеченного болгарского  перца, вяленых томатов, чеснока и оливкового ( Read more... )

Как и обещала, выкладываю рецепт приготовления свиной рульки в лучших чешских традициях. Бывая в Праге, невозможно не попробовать это блюдо хотя бы раз, сдобрив его парой кружек отличного темного чешского пива! И каждый раз удивляешься: как может все это поместиться в желудке одного человека? Да запросто! Проверено многократно:)
Итак, Peceno ( Read more... )

И все-таки я оказалась немножко неправа относительно иракской еды. Вчера коллеги организовали отличное BBQ-party! Наконец-то мой желудок возрадовался тому, что в него попадает:) Это было классическое american-style барбекю: маринованная в одноименном соусе говядина с кусочками баклажана, лука, яблок, цукини и помидор. Жарили на мангале, который у ( Read more... )

Сегодня на ужин были приготовлены спагетти из цельнозерновой пшеницы со сливочным соусом из куриного филе, цукини и грибов. Приготовить такое блюдо крайне просто и быстро, ингредиенты, опять-таки, взаимозаменяемы: вам не придется бежать в магазин за недостающими продуктами. В качестве овощной составляющей можно взять спаржевую фасоль или брокколи, ( Read more... )