Все в этой жизни относительно. Я всегда считала, что моя полуразвалившаяся дача-неудача восстановлению не подлежит, что ее проще сжечь и построить новую. Все на ней обветшало, заросло бурьяном, воевать с которым под силу только лишь атомной бомбе или точечному ядерному взрыву. Но вот наступил в моей жизни тот момент, когда ветхость, заброшенность и ( Read more... )

Греческая мусака - прекрасное летнее блюдо! Овощи, мясной фарш, грибы, сыр, Бешамель... С одной стороны ярко и легко, с другой - сытно. Не зря в летний полуденный зной жители балканского полуострова с удовольствием обедают мусакой: ведь она хороша как в горячем, так и в холодном виде, она сочетает в себе легкость баклажан с сытностью мясного фарша ( Read more... )

Уже прошел почти месяц с момента церемонии награждения белорусских блогеров премией

( Read more... )

Совершенно неожиданно для себя и домочадцев ранним (тут я, конечно, немного приукрасила насчет раннего:)) субботним утром я решила испечь пирожков с мясной начинкой. За рецептом пирожкового теста я традиционно заглянула к Людмиле, и мои ожидания полностью оправдались: помимо большого количества самых разных рецептов пирожков у Люды есть еще и целый ( Read more... )

Неожиданно потрясающий цельнозерновой багет, который запекался с мелкопорезанными кусочками хамона и тертого пармезана. Отличная закуска к вину!

( Read more... )

Сегодня последний день масленичной недели, а это значит, что по сложившейся семейной традиции сегодняшний стол украсят блины с мачанкой.
Из Википедии: мачанку свиную готовят обычно из различных мясных обрезов (того, что осталось после приготовления других блюд): копченых, солёных, сала, ветчины, колбасы, обрезки из костей и др. Поэтому мясо в ( Read more... )

Кто еще не знает, недавно я занималась художественной лепкой ювелирной работой по лепке азербайджанских микропельмешек под названием дюшбара. Их пельменная суть на первый взгляд совершенно такая же, как и у обычных традиционных пельменей, но есть у дюшбара несколько особенностей, ключевым образом меняющих их пельменную философию. Об этом можно ( Read more... )

Дюшбара - азербайджанские пельмени. Их основное отличие от наших заключается в том, что по размеру они должны быть настолько малы, что в одну ложку можно поместить аж 14 штук пельмешек!  Вторая отличающая особенность - дюшбара варится и подается в мясном бульоне. Думаю, что нет необходимости напоминать о том, что мясной фарш в азербайджанских ( Read more... )

Если по какой-либо причине вы еще не готовили утку с яблоками, то это непременно нужно сделать хотя бы один раз! По крайней мере, это как минимум интересно, результат будет зрелищным, а вкус необычным ( Read more... )

Наверное, большинство из нас знают и любят холодец. Особенно в новогодние праздники. Не знаю, как вы, но я испытываю к этому блюду самые нежные чувства. В какой-то мере это обусловлено воспоминаниями из детства, когда на новогоднем столе родители собирали все деликатесы, которые смогли найти и приготовить в те далекие советские времена: оливье с ( Read more... )