Совершенно неожиданно для себя и домочадцев ранним (тут я, конечно, немного приукрасила насчет раннего:)) субботним утром я решила испечь пирожков с мясной начинкой. За рецептом пирожкового теста я традиционно заглянула к Людмиле, и мои ожидания полностью оправдались: помимо большого количества самых разных рецептов пирожков у Люды есть еще и целый ( Read more... )

Идея такого ризотто родилась еще тогда, когда мой папа сходил в лес, и на него напали лисички. Их было так много, что для того, чтобы просто перебрать их, понадобились почти сутки. Они были всех размеров и форм, а самые маленькие из них я собственноручно отобрала и заморозила именно для того, чтобы сегодня поделиться с вами рецептом ризотто с ( Read more... )

Никогда не думала, что буду делать суши в домашних условиях. Мне всегда казалось, что куда проще сходить в суши-бар или сделать заказ по интернету. А недавно все же захотелось попробовать приготовить их самой - просто в качестве пополнения своей коллекции рецептов и приобретения нового опыта. И сейчас спешу поделиться с вами результатом!

( Read more... )

Принцип приготовления одинаков для всех видов ризотто - разница лишь в начинке. На этот раз выбор пал на куриное филе и шампиньоны в качестве основных ингредиентов, ну а сыр, белое вино и другие непременные составляющие ризотто  - все остались на своих местах.

( Read more... )

Нежное, кремовое, одним словом восхитительное блюдо с выраженным рыбным вкусом, при этом тающее во рту. Итальянское классическое блюдо из разряда "срочно приготовить". К тому же, сделать его совсем несложно: достаточно понять принцип его приготовления.

( Read more... )

Наверное, не существует в наших широтах хозяек, которые не готовили фаршированный перец, вот и я не исключение:) После моего возвращения на родину-мать в доме появилась еда, чистая посуда и одежда. Муж счастлив и сыт, а я получила очередную порцию кулинарного удовольствия, а заодно обновила свою новую чугуниевую сковороду, о которой давно мечтала и ( Read more... )

Кто знает наверняка, сколько рецептов приготовления плова существует? Уверена, что никто. Потому что таких рецептов сотни, если не тысячи. Самое главное в плове что? Понятное дело, что это мясо, рис и овощи. Но для меня главное, чтобы плов не был обычной рисовой кашей с мясом, чтобы рис непременно рассыпался. Поэтому я и публикую здесь свой плов - ( Read more... )