Вашему вниманию предлагается дичь! Недавно мне перепала целая нога косули, которую я незамедлительно замариновала в красном вине со специями и которая спустя некоторое время превратилась в ароматнейшее жаркое. Красное вино, в котором мясо мариновалось около суток, затем было использовано для приготовления винного соуса, который замечательно ( Read more... )

 Low Key и немного обработки с помощью фильтров.

( Read more... )

Готовимся встречать новый год. И хоть елка и праздничное убранство дома пока еще не заняли свои почетные места, праздничные рождественско-новогодние кулинарные приготовления потихоньку набирают обороты. И не суть важно, что встреча нового года планируется в нестандартном для большинства людей формате, ведь есть же еще и встречи с родственниками, ( Read more... )

Это блюдо нужно обязательно приготовить для гостей или домочадцев, чтобы всех удивить дичью в сочетании с винно-брусничным соусом и драниками в качестве гарнира. На этот раз удивлялись гости из Азербайджана, для которых и дичь, и соус, и тем более драники стали действительно приятным гастрономическим праздником: у них такого не попробуешь:) ( Read more... )

Наверное, не существует в наших широтах хозяек, которые не готовили фаршированный перец, вот и я не исключение:) После моего возвращения на родину-мать в доме появилась еда, чистая посуда и одежда. Муж счастлив и сыт, а я получила очередную порцию кулинарного удовольствия, а заодно обновила свою новую чугуниевую сковороду, о которой давно мечтала и ( Read more... )