( Read more... )

Особенно, если помимо основной функции в нем куча сезонных рецептов с картинками:)
Спаржа в маринаде, курица а ля тарзан - это все оттуда. А вчера выудила еще два сокровища:
 изысканное свиное филе "a l'orange"  (с апельсинами, если по-простому)
( Read more... )

руки загребущие...
естественно, первый выход в свет поход по магазинам не прошел для меня даром - смела все. Ну или почти все. Особый ажиотаж вызвала, кто бы мог подумать, ботва! В разнообразных видах: молодая морковь, редис... Был бы мангольд, и он оказался бы в корзинке. Весна что ли так на меня действует?:)))
Зато нашла нечто под названием ( Read more... )

А у меня как раз завелись кусочки окорока свиного. Употребить сразу не получилось, пришлось мариновать. Ну а дальше вот так. Свинина, тушеная в меду. С пропорциями разобраться не удалось, делала на глазок:) (а это 5 чайных ложек меда на полкило свинины и полбанки помидоров, не черри). Хм....необычно, но вкусно. Почему-то казалось что получится ( Read more... )

Хотела даже спрятать под замок...:)
Но ведь и правда  - стыдно ж!  Короче, пыталась сделать польские картачи по рецепту Дьябелека...  Можно сказать, что это уже вторая попытка была (первый раз года 3-4 назад прокололась с цеппелинай). Во-первых, пропорции не указаны (фарш осталься...немного, правда). У меня случайно вышло полкило фарша, на полтора, ( Read more... )

А к нам в деревню завезли манго.... зеленые! Понятно, не удержалась - купила:) И даже серьезно погуглила на эту тему. Мучал меня вопрос: зеленые, о которых говорят в рецептах, это недозрелые обычные (мои такие) или особый сорт. Выяснила - и то, и другое! Но даже если тайцы в Штатах для салата из зеленого манго покупают обычные неспелые, то и мне ( Read more... )

Купила местную пакетированную свеклу, в вакууме....... Не то! Невкусно! Несладко! Одно расстройство, в общем:)
Часть потерла в салат с сыром, чесноком и маянезиком (тоже местным, тоже невкусным), часть в виде употребила в виде бутербродов с козьим сыром (хотела салат, но сыр оказался слишком нежным), часть оформила в виде недовинегрета (бальзамико, ( Read more... )

Не знаю, как у других, а у меня вот сложился свой набор блюд, которые выручают меня в любых ситуациях (например, лень топать в магазин). В нашей семье это паста-вариация на тему альфредо (ибо со сливками) и карбонары (т.к. с беконом), опять же - паста с соусом болоньезе и, пожалуй, чили кон карне (консервированные фасоль и помидоры всегда стоят на ( Read more... )

....как превратить отборнейшее филе в тушенку.
И это несмотря на то, что на моей кухне новый жилец - хорошенький таймер! Все просто - его надо иногда включать:)))  Я вот даже не знаю, сколько (час, полтора, два??) я держала свой восхитительный кусочек мяса в духовке... в любом случае - сильно дольше, чем надо. А надо - 20 минут на каждые 450 грамм ( Read more... )

Очередная вариация......  карри, естественно. Из свининки, красное... с рамбутанами, ананасом и бамбуком. Рамбутан - почти личи (во всяком случае, консервированный). Очень идет и свинине и красному карри. Бумбук - безвкусный оказался, только для объему разве что... Вкусно, как всегда. Но в следующий раз все-таки буду так делать курицу - свинина ( Read more... )