Ежегодно в начале марта в столице Венгрии проходит традиционная Винная ассамблея под названием VinCE. Формат у нее уникальный - встречаются профессионалы, но пускают и любителей.


( Read more... )

Не так часто известна точная дата появления на свет гастрономического шедевра. Но именно так получилось с белой баварской колбаской вайсвурст (Weisswurst): ежегодно день ее рождения отмечают 22 февраля.


( Read more... )

К северу от Братиславы, столицы Словакии, на самой границе с Чехией расположен небольшой, но симпатичный город Скалица (Skalica). Его главная гастрономическая достопримечательность называется трдельник (trdelnik).

( Read more... )

Итальянцы любят фасоль. В тосканской провинции Пистойя, что к западу от Флоренции, выращивают ее уникальный сорт.

( Read more... )

Добыча женьшеня в Южной Корее уже давно переведена на промышленную основу. Его выращивают на специальных плантациях.

( Read more... )

В начале июня центральная часть Португалии благоухает черешней. Здесь знают, как ее правильно вырастить и что с ней потом делать.


( Read more... )

Довольно часто мясо или рыбу можно не только добыть в живой природе, но и вырастить на ферме. С устрицами та же история.

( Read more... )

В итальянских Альпах давно и успешно производят сыровяленую ветчину. Вкус у нее оригинальный, потому что технология уникальна.


( Read more... )

Виноделы всех стран стараются как-то выделить свою продукцию и защитить ее от недоброкачественных подделок. Производители уникального розового из австрийской Штирии сделали ход конем.


( Read more... )

Оказывается, сало - банальный в общем-то продукт - может замечательно выступать и соло, и в гармоничных гастрономических ансамблях. Конечно, если сало правильное.


( Read more... )