Венгры любят при случае повторять лестную для них фразу о том, что в мире есть три великие кухни - французская, китайская и венгерская. Из природной скромности свою они называют последней.
Венгры очень рачительно относятся к продуктам питания, и правильно делают. Потому-то, в частности, и банальные шкварки стали у них уважаемым национальным специалитетом.
Эти оригинальные круглые плюшки из слоеного теста буквально на один укус можно увидеть на венгерском столе в любое время суток и по любому поводу. Ими можно закусить вино или палинку или просто перекусить.
Ежегодно в начале марта в столице Венгрии проходит традиционная Винная ассамблея под названием VinCE. Формат у нее уникальный - встречаются профессионалы, но пускают и любителей.
Местные жители затрудняются с объяснением этого термина явно славянского происхождения, хотя его использование отмечено в письменных источниках по крайней мере XVI века.