Все составляющие этого вкусного и полезного блюда в названии ( Read more... )

Все просто и вкусно.

Овощи: тыква, морковь и болгарский перец нарезать, сбрызнуть маслом, положить на противень и запечь.
Я таким образом часто запекаю овощи для салатов, икры,... Здесь можно почитать. Повторяться не буду.

Все отправляю в одну емкость, добавляю приправы. В этот раз соль, перец, лук, немного оливкового масла.
И блюдо готово.


( Read more... )

Любите ли вы морковь, как люблю ее я?!
Думаю, нет)
Обожаю, с детства.
Но должнобыть несколько условий: она должна быть нарезана кубиками, в преправах только соль, пепец, гвоздика и лавровый лист.
Тушить не менее пол часа.
Морковь залить водой немного ниже, уровня моркови. Т.к. она должна выпариться.

( Читать и смотреть рецепт... )

Паштет из печени (говяжей) и свинины. С добавлением растопленного жира. Свиного и бараньего.
Почему эти жиры - то, что хранилось в холодильнике, то и пошло "в дело". Однако, не советую, что бы бараньего жира было много - т.к. очень интенсивный специфический вкус.

( Читать и смотреть рецепт... )

На супы без мяса я подсела окончательно и бесповоротно.
Смирилась)

Очень захотелось борща или щей. От этого желания и запасов в холодильнике родился очередной эксперимент.
Удачный.
Как в обычном борще: нашинкованные морковь и свеклу поджарить с луком. Затем немного потушить. Налив простой водички и добавить уксуса..
Фасоль или заранее отварить или в ( Read more... )

Манзаны или фаршированные баклажаны - традиционная  греческая закуска.
Готовила ее в августе. Но рецептом делюсь только сейчас. Т.к. надо было проверить временем)
Тест прошел средне. Баклажаны вышли вкусные. Но съесть их надо было уже, т.к. я допустила одну ошибку. О ней позднее.

Понадобятся среднего размера баклажаны, морковь, болгарский перец, ( Read more... )

Винегрет и рассолье любила всегда. Он был и праздничным блюдом в советское время и повседневным в наши дни.
Я благодарна предаче Счастье есть, где дали другое видение этого блюда.
Первое - это запекание. Второе - выбор продуктов: без капусты и соленых огурцов.
Ну а до рассолье, я дошла уже своим умом ))) Хотя, наверно что то подобное готовит.
Так что ( Read more... )

Осень. Много спелых и вкусных овощей.
И время "злоупотребить" ими) Тем более что овощи сейчас местные, не привозные и более полезные.
А к тому же еще и вкусные.

Овощное рагу и овощную икру я обожаю и уважаю.
Однако, я никогда не пробовала ее готовить с помидорами.
Вот рецепт, который меня вдохновил. Спасибо Эдуарду )

В рецепт я внесла коррективы. Овощи я ( Read more... )

Родила я этот рецепт в период овощной, в общем когда мяса не ела)
А еще и похудеть хотелось. А морковка с картошкой похудению не вполне способствуют, даже говорят наоборот)
Не спец я была по овощным котлеткам... и пошла я в инет... и нашла разные рецепты... и убрала из них масло и прочие излишества... упростила рецепт и вышли ВКУСНЕЙШИЕ КОТЛЕТКИ.
Так ( Read more... )

У Вас в холодильнике "завалялись"  мясные ребрышки? Доставайте их и готовьте!

Для этого блюда подойдут ребрышки говяжьи, бараньи. У меня в "запасничке" кабаньи. У меня вообще в холодильнике пол кабана, так что рацион на ближайшие пол года понятен).
Ну поскольку любимого кабаньим мясом плодово-ягодного нектара с алкогольными градусами не нашлось ( ( Read more... )